[發(fā)明專利]一種百合土豆方便面在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410388177.3 | 申請日： | 2014-08-08 |
| 公開（公告）號： | CN104256363A | 公開（公告）日： | 2015-01-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 魏淑敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 魏淑敏 |
| 主分類號： | A23L1/162 | 分類號： | A23L1/162;A23L1/214;A23L1/217;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236800 安徽省亳*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 百合 土豆 方便面 | ||
1.一種百合土豆方便面，其特征在于，由以下重量份原料制成：土豆200-220、山藥50-60、小麥粉280-300、乳粉30-40、紅棗漿50-60、乳酸菌2-3、百合10-12、五味子4-5、白術(shù)3-4、銀杏葉4-5、番紅花4-5、黃蜀葵花1-2、荷葉適量、食鹽適量、營養(yǎng)添加劑13-14、水適量：
所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成：魚膠粉10-15、麥麩55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黃連花3-4、薄荷5-6、菠蘿葉2-3、玫瑰草1-2、水適量；
所述營養(yǎng)添加劑的制備方法，（1）將麥麩洗凈，瀝干水后與薏仁油混合倒入鍋中，加熱炒至麥麩出香，將麥麩碾磨成粉末備用；
（2）將葡萄籽、黃連花、薄荷、菠蘿葉、玫瑰草用5-9倍量的水提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
（3）將麥麩粉、中藥粉、魚膠粉合并，拌勻即得營養(yǎng)添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種百合土豆方便面的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將土豆、山藥洗凈，去皮后切成塊，用荷葉包裹好放入烤箱中烤熟，取出土豆、山藥，曬干后碾磨成粉備用；
（2）將紅棗漿放入鍋中，煮沸后，倒入乳粉，不斷攪拌，得到濃漿后，冷卻至30-35℃，加入乳酸菌，混勻后發(fā)酵10-12小時，得到紅棗酸奶備用；
（3）將百合、五味子、白術(shù)、銀杏葉、番紅花、黃蜀葵花用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
（4）將步驟1中粉、紅棗酸奶、提取液與剩余原料中除水、荷葉外的其他食用成分合并，加適量水，充分?jǐn)嚢瑁湃敕奖忝鏅C(jī)中制成方便面面餅，放在炭火上烤至酥脆，包裝即可。
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