[發明專利]一種分量對應牛奶采集加工的方法

有效

• 申請號: 201410387293.3
• 申請日: 2014-08-08
• 公開（公告）號: CN104170750A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 談臻;李仁明;呂江文;葉永林
• 申請（專利權）人: 我家牧場南京乳業有限公司
• 主分類號: A01J5/007
• 分類號: A01J5/007;A01J5/04;B67C3/22;B67C3/02
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 汪旭東

技術領域

本發明涉及一種乳品的采集加工方法，屬于乳品加工技術領域。

背景技術

隨著互聯網及物聯網的發展，越來越多的大中型牧場及乳制品生產加工企業選擇計算機和信息化管理，智能化發展是必然趨勢。與此同時，由于廣大消費者的生活水平不斷提升，人們對乳制品的要求也越來越高，不僅要考慮食品安全的問題，還要對乳品的種類、成分、生產地等等各項指標做選擇，以期在玲瑯滿目、品種繁多的產品中挑選適合自己飲用的乳品。

在這種大的背景環境下，如何實現對每批次，甚至是每瓶牛奶做細致區分，以便消費者能夠對乳品質量安全的追溯及挑選適合自己需求的乳品，已經成為業內專研的新課題。而在現有技術中，關于乳品生產加工的智能化方法中均或多或少地存在弊端，盡管能夠實現對奶源地的追溯，但所有生產出來的乳品卻都不分彼此全部匯集到一起，進而灌裝生產。最后遞到消費者的手中的牛奶，消費者依然無法知道是哪頭牛、什么時間產的奶，依然無法知道自己飲用的牛奶的各項理化指標，因為這瓶牛奶根本不是出自同一頭奶牛，并且也有可能不是同一時間段生產的奶。

經初步檢索，現有技術中沒有能夠方便地、準確地、高效地實現牛奶分量對應的采集加工方法，使得消費者對乳品飲用的自主選擇的可能性為零，無法實現真正意義上的精準化訂制。

發明內容

為了解決上述問題，實現每頭奶牛的牛奶的分量式供應，本發明提供了一種分量對應牛奶采集加工的方法，

包括如下步驟：

步驟一：擠奶

清潔奶牛乳房，用軟管連接的擠奶杯套在奶牛的乳頭上擠奶；

每頭奶牛擠奶前，擠奶杯內的進奶流量計值歸零；?

當一頭奶牛進入擠奶臺后，由奶牛耳標識別設備，對奶牛耳標進行識別，以確認該頭奶牛的基本信息，并將識別得到的奶牛的基本信息（包括奶牛編號和/或奶牛的父系母系和/或奶牛的健康指標信息）傳遞給總控系統；

啟動真空系統開始擠奶,當該頭奶牛的牛奶擠完時,真空度將增大,擠奶杯自動脫落,以防對奶牛乳房有傷害；

對上述擠奶杯中的牛奶進行稱重；

將稱重得到的計量值傳遞給總控系統，總控系統根據該計量值來控制步驟二中的牛奶的分量對應加工；

步驟二：分量對應

設置若干收料混合罐，用于接收所述步驟一中擠奶杯中的牛奶，以實現對步驟一中得到的牛奶的分量對應加工；該收料混合罐的數量需在兩個及以上，具體根據同時參與擠奶的奶牛數量、牧場成本來靈活設置；每個收料混合罐都設置有供牛奶進出的開口，并且開口上設置有控制開合的閥門，該開口的設置為：分別設置進料口和出料口，或者僅設置一個供進料和出料共用的開口；相應地，閥門也分為進料閥門和出料閥門，或者僅有一個閥門供進料和出料共用。本步驟以N個收料混合罐為例進行說明，分別標記為1#收料混合罐、2#收料混合罐、3#收料混合罐……N#收料混合罐。

將步驟一中稱重后的牛奶輸送到1#收料混合罐：打開1#收料混合罐的進料閥門，輸送牛奶，待該份牛奶輸送完畢后關閉進料閥門，判斷何時關閉該進料閥門的依據為：

（1）在收料混合罐上設置稱重功能，若輸送到收料混合罐中的牛奶重量達到步驟一中得到的計量值時，則視為該份牛奶輸送完畢，關閉進料閥門；或者

（2）由總控系統根據步驟一中得到的計量值和該份牛奶在輸送管道內的流量大小，來預算出將該份牛奶輸送到收料混合罐的預計時間，若實際輸送該份牛奶的時間達到上述預計時間，則視為該份牛奶輸送完畢，關閉進料閥門；

上述方法能確保該頭奶牛的牛奶全部進入1#收料混合罐，并且該1#收料混合罐中僅有該頭奶牛的牛奶；

當1#收料混合罐的進料閥門關閉,則同時打開2#收料混合罐的進料閥門；

第二頭奶牛開始擠奶前，擠奶杯內的進奶流量計值再次歸零，然后重復上述步驟，將第二頭奶牛的牛奶輸送到2#收料混合罐，關閉2#收料混合罐的進料閥門，同時打開3#收料混合罐的進料閥門；

當最后一個（第N個）收料混合罐輸送了第N頭奶牛的牛奶以后，則下面的第N+1頭奶牛的牛奶輸入到已經清空的1#收料混合罐，第N+2頭奶牛的牛奶則輸入到已經清空的2#收料混合罐，依此規則進行順序輸送、循環輸送。

進一步，本發明還包括對牛奶進行殺菌、中轉儲存的步驟，并且當收料混合罐中的至少兩個罐已經儲有牛奶后，方進行下面的殺菌步驟：

開啟1#收料混合罐的出料閥門，將步驟二的1#收料混合罐中的牛奶通過輸出離心泵輸送到殺菌機平衡罐中；

當1#收料混合罐的牛奶被輸送完時,?1#收料混合罐的出料閥門關閉,?判斷何時關閉該出料閥門的依據為：