[發明專利]一種應用生物質氣化技術的食品烘烤裝置及工藝

有效

• 申請號: 201410386084.7
• 申請日: 2014-08-07
• 公開（公告）號: CN104094988A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 陳育新;陳慶平;袁柱石
• 申請（專利權）人: 湖南湘豐技術有限公司
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;A21B1/28;C10J3/20
• 代理公司: 湖南省婁底市興婁專利事務所 43106
• 代理人: 朱成實

1.一種應用生物質氣化技術的食品烘烤裝置，其特征在于：它包括有爐蓋（1）、卸壓蓋（2）、爐體（3）、燃氣管（4）、配氣板（5）、進氣管（6）、除灰門（7）、儲灰箱（8）、輪子（9）、集污罐（10）、支架（11）、二次配風管（12），其中，爐體（3）底部設有儲灰箱（8），儲灰箱（8）底部設有輪子（9），儲灰箱（8）一側設有除灰門（7），儲灰箱（8）中部側壁設有與儲灰箱（8）內腔連通的進氣管（6），儲灰箱（8）頂部中心處設有配氣板（5）；爐體（3）頂部設有密封水槽，爐蓋（1）扣合在密封水槽上，燃氣管（4）一側連接在爐體（3）上部，位于爐體（3）上部的燃氣管（4）上設有卸壓蓋（2），燃氣管（4）另一端垂直向下伸至集污罐（10）內，集污罐（10）底部設有支架（11），燃氣管（4）下部分別與二次配風管（12）、烘烤房（17）底部連通；所述的烘烤房（17）包括有燃燒機（13）、蒸汽水盒（14）、傳熱板（15）、食物板（16）、蒸汽縫（18）、食物掛鉤（19），其中，燃燒機（13）位于烘烤房（17）底部，并與燃氣管（4）連通；烘烤房（17）下部設有漏斗狀的傳熱筒，傳熱筒筒底設有蒸汽水盒（14），蒸汽水盒（14）位于燃燒機（13）出熱口正上方；蒸汽水盒（14）上方的傳熱筒內設有傳熱板（15），傳熱板（15）上方的烘烤房（17）內設有若干層食物板（16）；烘烤房（17）頂蓋上開有若干條蒸汽縫（18），頂蓋內側設有食物掛鉤（19）。

2.根據權利要求1所述的一種應用生物質氣化技術的食品烘烤裝置，其特征在于：爐體（3）上部一側設有卸壓水槽，卸壓蓋（2）扣合在卸壓水槽上。

3.根據權利要求1所述的一種應用生物質氣化技術的食品烘烤裝置，其特征在于：食物板（16）為1～8層，傳熱板（15）與最下方的食物板（16）之間的距離為50～300mm。

4.根據權利要求1所述的一種應用生物質氣化技術的食品烘烤裝置，其特征在于：烘烤房（17）前面板上設有雙門或三門。