[發(fā)明專利]一種應(yīng)用生物質(zhì)氣化技術(shù)的食品烘烤裝置及工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410386084.7
• 申請(qǐng)日: 2014-08-07
• 公開（公告）號(hào): CN104094988A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳育新;陳慶平;袁柱石
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南湘豐技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A21B7/00
• 分類號(hào): A21B7/00;A21B1/28;C10J3/20
• 代理公司: 湖南省婁底市興婁專利事務(wù)所 43106
• 代理人: 朱成實(shí)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物質(zhì)爐灶領(lǐng)域，尤其是指一種利用生物質(zhì)氣化燃?xì)馊紵婵臼称返某商籽b置及其操作工藝。

背景技術(shù)

????植物生物質(zhì)能源是一個(gè)巨大的太陽能倉庫，是重要的“綠色能源”之一，可以講開發(fā)利用植物生物質(zhì)能源，就是開發(fā)利用太陽能。植物生物質(zhì)能源可以再生，取之不盡，取之不竭。因此，根據(jù)我國國情和當(dāng)今國際社會(huì)“新思維、新料學(xué)、新技術(shù)”的發(fā)展態(tài)勢，發(fā)展以植物生物質(zhì)為原料的綠色能源轉(zhuǎn)化技術(shù)，符合本世紀(jì)發(fā)展的主題——社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，石油、天然氣、煤炭等一次性能源供需缺口逐年增大，人們迫切需要一種低價(jià)、節(jié)能、安全、潔凈的新型燃料進(jìn)入市場。而作為農(nóng)業(yè)大國每年可利用秸稈約7億噸，大多被放火焚燒付之一炬。這不僅給環(huán)境帶來了極大的污染，更可惜的是浪費(fèi)了寶貴的植物資源。在加快建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)過程中，再生能源生物質(zhì)秸稈等的綜合利用成為萬眾矚目的重大課題。

2006年1月正式實(shí)施《中華人民共和國可再生能源法》，黨和政府將可再生能源的利用已經(jīng)提到了前所未有的高度，各省、市、自治區(qū)相繼出臺(tái)了一系列激勵(lì)政策，加強(qiáng)生物質(zhì)能源的應(yīng)用。

經(jīng)過科研人員的不斷努力，生物質(zhì)氣化技術(shù)逐漸趨于實(shí)用化，其在食品加工方面的應(yīng)用前景十分廣闊。利用我國傳統(tǒng)食品加工工藝，結(jié)合生物質(zhì)氣化爐和燃燒機(jī)的特征，研發(fā)一種生物質(zhì)氣化食品烘烤裝置，具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、節(jié)能、環(huán)保的利用生物質(zhì)氣化燃?xì)馊紵娓墒称返某商籽b備及其操作工藝。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種應(yīng)用生物質(zhì)氣化技術(shù)的食品烘烤裝置，它包括有爐蓋、卸壓蓋、爐體、燃?xì)夤堋⑴錃獍濉⑦M(jìn)氣管、除灰門、儲(chǔ)灰箱、輪子、集污罐、支架、二次配風(fēng)管，其中，爐體底部設(shè)有儲(chǔ)灰箱，儲(chǔ)灰箱底部設(shè)有輪子，儲(chǔ)灰箱一側(cè)設(shè)有除灰門，儲(chǔ)灰箱中部側(cè)壁設(shè)有與儲(chǔ)灰箱內(nèi)腔連通的進(jìn)氣管，儲(chǔ)灰箱頂部中心處設(shè)有配氣板；爐體頂部設(shè)有密封水槽，爐蓋扣合在密封水槽上，燃?xì)夤芤粋?cè)連接在爐體上部，位于爐體上部的燃?xì)夤苌显O(shè)有卸壓蓋，燃?xì)夤芰硪欢舜怪毕蛳律熘良酃迌?nèi)，集污罐底部設(shè)有支架，燃?xì)夤芟虏糠謩e與二次配風(fēng)管、烘烤房底部連通；所述的烘烤房包括有燃燒機(jī)、蒸汽水盒、傳熱板、食物板、蒸汽縫、食物掛鉤，其中，燃燒機(jī)位于烘烤房底部，并與燃?xì)夤苓B通；烘烤房下部設(shè)有漏斗狀的傳熱筒，傳熱筒筒底設(shè)有蒸汽水盒，蒸汽水盒位于燃燒機(jī)出熱口正上方；蒸汽水盒上方的傳熱筒內(nèi)設(shè)有傳熱板，傳熱板上方的烘烤房內(nèi)設(shè)有若干層食物板；烘烤房頂蓋上開有若干條蒸汽縫，頂蓋內(nèi)側(cè)設(shè)有食物掛鉤。

所述的爐體上部一側(cè)設(shè)有卸壓水槽，卸壓蓋扣合在卸壓水槽上。

所述的食物板為1～8層，傳熱板與最下方的食物板之間的距離為50～300mm。

所述的烘烤房前面板上設(shè)有雙門或三門。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

1）一種生物質(zhì)氣化食品烘烤裝置，比較適合于農(nóng)村地區(qū)小規(guī)模食品加工。

2）生物質(zhì)氣化產(chǎn)生的燃?xì)馔ㄟ^燃?xì)夤茌斔椭寥紵龣C(jī)燃燒，產(chǎn)生的熱能將蒸汽水盒內(nèi)的水燒開產(chǎn)生蒸汽，將烘烤箱內(nèi)的食物蒸熟。通過控制蒸汽水盒內(nèi)的水量，水燒干后食物蒸熟，然后自動(dòng)開始食物烘烤的工作。根據(jù)用戶的喜好，當(dāng)食物烘干到七成左右干燥時(shí)，在傳熱板上添加適量的谷殼等，在烘烤箱內(nèi)產(chǎn)生少量煙氣，對(duì)食物進(jìn)行煙熏。因此，本裝置是一種蒸、烤、熏一體裝置，能極大減輕用戶的勞動(dòng)強(qiáng)度。

3）烘烤的熱能利用生物質(zhì)氣化技術(shù)，是一種新能源應(yīng)用。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的剖示圖。

具體實(shí)施方式