[發明專利]一種金銀花碧根果的制作方法無效
| 申請號： | 201410385015.4 | 申請日： | 2014-08-06 |
| 公開（公告）號： | CN104146293A | 公開（公告）日： | 2014-11-19 |
| 發明（設計）人： | 牛超峰;章燎源 | 申請（專利權）人： | 安徽三只松鼠電子商務有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 241000 安徽省蕪湖*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金銀花 碧根果 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種金銀花碧根果的制作方法，其特征在于：具體包括以下步驟：
(1)煮料水：取3～5份的金銀花，置于100份清水煮鍋中，大火燒開，關油門，保持小沸騰狀，3～4小時，過濾，取出金銀花料渣，定容至100份，冷卻至常溫；
(2)配料：白砂糖10～13份，食用鹽5～7份，奶油香精適量，以上輔料置于料水中，攪拌至溶解；
(3)原料清洗：碧根果在滾筒式清洗機中，清洗半小時；
(4)殺青去澀：把清洗好的碧根果控干水，置于烘箱中，180～190℃烘20～30分鐘；
(5)入味：將殺青后的碧根果迅速取出置于料水中，攪拌，入味1～3分鐘，撈出，控干水分；
(6)靜置回味：將控干水分的碧根果，靜置于陰涼處，放置6～9個小時進行回味；
(7)烘干：將靜置回味好的碧根果置于100～110℃烘箱中烘烤3～5小時，烘干為止；
(8)攤涼：把烘干好的碧根果置于攤涼臺上，用強風迅速降溫；
(9)包裝：把降至常溫的碧根果進行封口包裝。
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