[發(fā)明專利]一種含霉菌培養(yǎng)物的乳仔豬專用酶及其制備方法

有效

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• 申請日: 2014-08-04
• 公開（公告）號: CN105309754B
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李洪兵;李海清;張錦杰;朱永明;胡永明;易敏
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南新鴻鷹生物工程有限公司
• 主分類號: A23K10/16
• 分類號: A23K10/16;A23K20/189;A23K50/30
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本發(fā)明公開了一種含霉菌培養(yǎng)物的乳仔豬專用酶及其制備方法，屬于酶制劑制備技術(shù)領(lǐng)域。以富含多種酶系的大麥芽、焦香麥芽、無花果、菠蘿和增強動物食欲、抗菌抑菌的大蒜、香莢蘭豆、八角茴香、小茴香為主要原料，采用低溫破壁、提取技術(shù)，最大限度地提取其中的有效成分，制備出天然植物提取物，同時以產(chǎn)高活力酸性蛋白酶的宇佐美曲霉為出發(fā)菌制備出含高活力酸性蛋白酶的霉菌培養(yǎng)物，并科學(xué)復(fù)配中草藥提取物、保護劑、激活劑、抗氧化劑和其它食品級飼料酶，制得的飼料復(fù)合酶不但為乳仔豬提供了安全、全面的消化酶，而且會給飼料帶來愉悅的香味，增強乳仔豬食欲，有效提高了乳仔豬的胃腸消化和吸收功能，提高了乳仔豬的生產(chǎn)性能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于酶制劑制備技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種含霉菌培養(yǎng)物的乳仔豬專用酶及其制備方法。

背景技術(shù)

在飼料中添加酶制劑主要由以下4個理由：1.降解在動物飼料中存在的抗營養(yǎng)因子。這些物質(zhì)不能被動物內(nèi)源酶降解，從而干擾動物的正常代謝，導(dǎo)致動物消化不良，生產(chǎn)性能下降。2.提高淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的利用率。這些物質(zhì)或者被富含纖維的細胞壁包圍，或者以某些不能被動物消化的結(jié)構(gòu)形式存在(例如在植物飼料原料中，大量的磷以植酸磷的形式存在。)。3.在原料中降解某些特定的化學(xué)鍵。這些化學(xué)鍵不能被動物自身的酶所降解，加入外源酶以后可以釋放更多的營養(yǎng)物。4.由于幼齡動物自身消化系統(tǒng)還不成熟，內(nèi)源酶不足添加外源酶可以提高飼料消化率，防止出現(xiàn)消化不良癥狀。除了可以提高日糧的利用率以外，加酶還可以減少飼料原料之間的差異，提高飼料配方的精確性，同時還可以提高動物生長的整齊性，減少管理成本，提高經(jīng)濟效益。使用酶制劑還可以保護環(huán)境。由于飼料的利用率提高了，相應(yīng)的糞便排放量下降了。在效果比較明顯的情況下，糞便的排放量可以減少20％左右，豬糞中氮的排放下降15％左右，雞糞中氮的排放下降20％。對于植酸磷，可以大幅度減少磷對環(huán)境的污染。

目前在飼料工業(yè)中應(yīng)用的酶制劑主要有4大類：分別用來降解纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉和植酸。

纖維降解酶：對于單胃動物來說，消化的最大阻力是不能產(chǎn)生降解纖維的酶，在含有小麥、大麥、燕麥等組分的日糧中，很大一部分纖維是阿拉伯木聚糖和β—葡聚糖。水溶性的纖維能提高小腸內(nèi)容物的粘度，阻礙養(yǎng)分的吸收，從而降低動物的生長性能。同時這種狀況還和一些由于消化不良引起的疾病有關(guān)。如豬的性欲減退、禽的黑趾癥和小豬拉稀。由于品種、生長地點和氣候條件等因素的影響，大麥和小麥中纖維含量的變化很大，導(dǎo)致含有這些組分的日糧的營養(yǎng)價值差異很大。纖維降解酶、木聚糖酶和β—葡聚糖可以減少這些差異，提高動物的生長性能和整齊度。同時還可以減少某些消化不良的疾病。

蛋白降解酶：在動物日糧中蛋白質(zhì)來自各種飼料原料，它們最終通過降解的氨基酸存積在瘦肉中。在單胃動物日糧中，添加蛋白酶(不同飼料原料蛋白質(zhì)和品質(zhì)和可利用性)除了能充分降解大部分儲蛋白質(zhì)或儲藏蛋白質(zhì)或為動物可利用的小分子肽外，還能夠通過降解抗營養(yǎng)因素而改善飼料營養(yǎng)價值。存積的效率差異很大。在植物蛋白源，如豆餅粉中存在著一些抗營養(yǎng)因子，如幾鞣質(zhì)和胰蛋白酶抑制因子，可能會對小腸吸收表面造成損害，影響營養(yǎng)物的吸收。另外，幼齡動物不完善的消化體系是得植物蛋白(如豆餅粉)中的蛋白質(zhì)不能得到很好的利用。

淀粉降解酶：許多營養(yǎng)學(xué)家認為玉米是飼料原料的“黃金標準”。絕大數(shù)營養(yǎng)學(xué)家認為玉米不存在消化不良性，消化率超過95％，但是最近Noy和Sklan研究表明(1994年)在理想狀態(tài)下，4—12日齡的肉雞日糧中，淀粉的消化率很少超過85％，添加淀粉酶可以使淀粉在小腸得到更多更快的降解。在仔豬斷奶期，由于營養(yǎng)、環(huán)境和免疫系統(tǒng)的變化，體重會下降。在日糧中添加淀粉酶和其他一些酶，可以增加動物內(nèi)源消化酶分泌，進而改進營養(yǎng)的消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率和動物生長率。