[發明專利]一種含霉菌培養物的乳仔豬專用酶及其制備方法

有效

• 申請號: 201410379468.6
• 申請日: 2014-08-04
• 公開（公告）號: CN105309754B
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 李洪兵;李海清;張錦杰;朱永明;胡永明;易敏
• 申請（專利權）人: 湖南新鴻鷹生物工程有限公司
• 主分類號: A23K10/16
• 分類號: A23K10/16;A23K20/189;A23K50/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種含霉菌培養物的乳仔豬專用酶及其制備方法，屬于酶制劑制備技術領域。以富含多種酶系的大麥芽、焦香麥芽、無花果、菠蘿和增強動物食欲、抗菌抑菌的大蒜、香莢蘭豆、八角茴香、小茴香為主要原料，采用低溫破壁、提取技術，最大限度地提取其中的有效成分，制備出天然植物提取物，同時以產高活力酸性蛋白酶的宇佐美曲霉為出發菌制備出含高活力酸性蛋白酶的霉菌培養物，并科學復配中草藥提取物、保護劑、激活劑、抗氧化劑和其它食品級飼料酶，制得的飼料復合酶不但為乳仔豬提供了安全、全面的消化酶，而且會給飼料帶來愉悅的香味，增強乳仔豬食欲，有效提高了乳仔豬的胃腸消化和吸收功能，提高了乳仔豬的生產性能。

技術領域

本發明屬于酶制劑制備技術領域，具體是一種含霉菌培養物的乳仔豬專用酶及其制備方法。

背景技術

在飼料中添加酶制劑主要由以下4個理由：1.降解在動物飼料中存在的抗營養因子。這些物質不能被動物內源酶降解，從而干擾動物的正常代謝，導致動物消化不良，生產性能下降。2.提高淀粉、蛋白質和礦物質的利用率。這些物質或者被富含纖維的細胞壁包圍，或者以某些不能被動物消化的結構形式存在(例如在植物飼料原料中，大量的磷以植酸磷的形式存在。)。3.在原料中降解某些特定的化學鍵。這些化學鍵不能被動物自身的酶所降解，加入外源酶以后可以釋放更多的營養物。4.由于幼齡動物自身消化系統還不成熟，內源酶不足添加外源酶可以提高飼料消化率，防止出現消化不良癥狀。除了可以提高日糧的利用率以外，加酶還可以減少飼料原料之間的差異，提高飼料配方的精確性，同時還可以提高動物生長的整齊性，減少管理成本，提高經濟效益。使用酶制劑還可以保護環境。由于飼料的利用率提高了，相應的糞便排放量下降了。在效果比較明顯的情況下，糞便的排放量可以減少20％左右，豬糞中氮的排放下降15％左右，雞糞中氮的排放下降20％。對于植酸磷，可以大幅度減少磷對環境的污染。

目前在飼料工業中應用的酶制劑主要有4大類：分別用來降解纖維素、蛋白質、淀粉和植酸。

纖維降解酶：對于單胃動物來說，消化的最大阻力是不能產生降解纖維的酶，在含有小麥、大麥、燕麥等組分的日糧中，很大一部分纖維是阿拉伯木聚糖和β—葡聚糖。水溶性的纖維能提高小腸內容物的粘度，阻礙養分的吸收，從而降低動物的生長性能。同時這種狀況還和一些由于消化不良引起的疾病有關。如豬的性欲減退、禽的黑趾癥和小豬拉稀。由于品種、生長地點和氣候條件等因素的影響，大麥和小麥中纖維含量的變化很大，導致含有這些組分的日糧的營養價值差異很大。纖維降解酶、木聚糖酶和β—葡聚糖可以減少這些差異，提高動物的生長性能和整齊度。同時還可以減少某些消化不良的疾病。

蛋白降解酶：在動物日糧中蛋白質來自各種飼料原料，它們最終通過降解的氨基酸存積在瘦肉中。在單胃動物日糧中，添加蛋白酶(不同飼料原料蛋白質和品質和可利用性)除了能充分降解大部分儲蛋白質或儲藏蛋白質或為動物可利用的小分子肽外，還能夠通過降解抗營養因素而改善飼料營養價值。存積的效率差異很大。在植物蛋白源，如豆餅粉中存在著一些抗營養因子，如幾鞣質和胰蛋白酶抑制因子，可能會對小腸吸收表面造成損害，影響營養物的吸收。另外，幼齡動物不完善的消化體系是得植物蛋白(如豆餅粉)中的蛋白質不能得到很好的利用。

淀粉降解酶：許多營養學家認為玉米是飼料原料的“黃金標準”。絕大數營養學家認為玉米不存在消化不良性，消化率超過95％，但是最近Noy和Sklan研究表明(1994年)在理想狀態下，4—12日齡的肉雞日糧中，淀粉的消化率很少超過85％，添加淀粉酶可以使淀粉在小腸得到更多更快的降解。在仔豬斷奶期，由于營養、環境和免疫系統的變化，體重會下降。在日糧中添加淀粉酶和其他一些酶，可以增加動物內源消化酶分泌，進而改進營養的消化吸收，提高飼料轉化率和動物生長率。