[發明專利]一種含霉菌培養物的乳仔豬專用酶及其制備方法

有效

• 申請號: 201410379468.6
• 申請日: 2014-08-04
• 公開（公告）號: CN105309754B
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 李洪兵;李海清;張錦杰;朱永明;胡永明;易敏
• 申請（專利權）人: 湖南新鴻鷹生物工程有限公司
• 主分類號: A23K10/16
• 分類號: A23K10/16;A23K20/189;A23K50/30
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1.一種含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，由以下重量份數的原料組成：霉菌培養物35-50份，植物提取物35-45份，淀粉酶30-40份，酸性木聚糖酶30-40份，纖維素酶20-30份，β-葡聚糖酶20-30份，果膠酶15-20份，甘露糖酶10-15份，植酸酶10-15份，中草藥提取物6-10份，保護劑5-10份，激活劑5-10份，抗氧化劑3-5份；

所述植物提取物的制備方法為：將大麥芽、焦香麥芽按質量比2-3:1-2均勻混合，粉碎至粒度0.5-1mm,得粉碎麥芽；然后將大蒜、菠蘿、八角茴香、小茴香、無花果、香莢蘭豆分別清洗、瀝干，室溫下破碎至粒度0.5-1mm，并按質量比5-7:4-6:6-8:3-5:2-4:1-3均勻混合，加入混合物質量1.5-3倍的粉碎麥芽得原料混合物，加入原料混合物1-3倍的水，用檸檬酸調節pH值為3-4，在功率150-300W、頻率2000Hz條件下進行微波提取，其中，每次微波輻照總時間60-80s,進行間隔式輻照：輻照10s，間隔10s，控制溫度20-35℃，如此輻照10次，同時在功率200-300W,頻率30-40KHz條件下進行超聲波輔助提取；保溫1-3h,然后，在功率200-400W、頻率2000Hz條件下進行微波提取，其中，每次微波輻照總時間90-105s,進行間隔式輻照：輻照15s，間隔10s，控制溫度40-60℃，如此輻照10次，同時在功率300-500W,頻率40-50KHz條件下進行超聲波輔助提取，最后自然降溫至室溫，于電場強度25-35kV/cm，脈沖時間400-600μs,脈沖頻率200-300Hz條件下進行高壓脈沖電場提取15-20min；充分攪拌提取液，密封，自然發酵3-5d，提取液減壓濃縮、冷凍干燥、低溫粉碎即得植物提取物；

所述霉菌培養物的制備方法如下：保存完好的宇佐美曲霉CCTCC NO：M 2013601的菌種經斜面菌種活化、一級、二級、三級液體種子擴大培養至種子罐，將種子罐液體種子以10％接種量接入發酵罐培養基，培養溫度31-32℃，攪拌速度200-400r/m，通風量1:1-2,培養時間10-12h；然后以1-2℃/h降溫速率緩慢降溫至26-30℃，攪拌速度400-600r/m，通風量1:1-3,恒溫培養8-10h；繼續以1-2℃/h降溫速率緩慢降溫至23-25℃，攪拌速度500-700r/m，通風量1:2-4,培養時間42-50h，發酵液經減壓濃縮、冷凍干燥、低溫粉碎即得霉菌培養物。

2.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，其特征在于，所述大麥芽、焦香麥芽按質量比2.5:1.5均勻混合。

3.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，其特征在于，所述大蒜、菠蘿、八角茴香、小茴香、無花果、香莢蘭豆破碎物按質量比6:5:7:4:3:2均勻混合。

4.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，其特征在于，所述抗氧化劑為葡萄籽原花青素、迷迭香提取物和杏葉提取物中的任一一種或幾種組合。

5.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，其特征在于，所述保護劑由以下重量份數的原料組成:海藻糖20-30份，NaCl 20-30份，(NH₄)₂SO₄ 10-15份，半胱氨酸10-15份。

6.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶，其特征在于，所述激活劑是由如下質量組份的無機鹽均勻混合而成：氯化鋅30-40份，氯化鈣10-20份，硫酸鈉10-20份，氯化鎂5-10份。

7.如權利要求1所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：將所述保護劑、中草藥提取物分別超微粉碎，確保粒度小于所述酸性木聚糖酶及其它原料，然后與霉菌培養物、植物提取物、酸性木聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、果膠酶、淀粉酶、甘露糖酶、植酸酶均勻混合，最后加入激活劑和抗氧化劑，混合均勻后密封包裝即得成品乳仔豬專用酶。

8.如權利要求7所述的含霉菌培養物的乳仔豬專用酶的制備方法，其特征在于，所述中草藥提取物的制備方法如下：按重量份數計，稱取黃芪60-70份，當歸55-65份，黨參40-45份，甘草40-45份，魚腥草35-45份，神曲35-45份，金銀花25-35份，柴胡10-15份，黃芩10-15份；將上述中草藥粉碎至粒徑為2毫米以下，然后于容器中均勻混合并添加3-6倍重量的水，控制溫度70℃-90℃保持2-4h，然后降溫至45-60℃，加入混合物料總重量5-10％的混合酶制劑進行酶解，用乳酸調節pH值為5.5-6.8，酶解2-4h，最后添加混合物料0.5-3倍重量乙醇和丙醇的混合物，乙醇和丙醇混合的質量比為1:1.5，控制溫度至60℃-78℃保持3-4h，過濾，得第一濾液；添加濾渣1-3倍重量的水，控制溫度85℃-95℃保持1-3h，然后降溫至25-35℃，過濾，得第二濾液；將第一濾液、第二濾液和濾渣按照質量比2-3:1-2:0.1-0.3均勻混合,真空濃縮后冷凍干燥、粉碎即得中草藥提取物；

所述混合酶為葡聚糖酶、木聚糖酶、戊聚糖酶、果膠酶按質量比3:2:2:1均勻混合。