[發明專利]一種丹寨硒鋅米質量控制方法

無效

• 申請號: 201410368735.X
• 申請日: 2014-07-30
• 公開（公告）號: CN104082078A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 王國潞
• 申請（專利權）人: 丹寨縣黔丹硒業有限責任公司
• 主分類號: A01G16/00
• 分類號: A01G16/00;A23L1/10
• 代理公司: 貴陽東圣專利商標事務有限公司 52002
• 代理人: 蘭艷文

1.?一種丹寨硒鋅米質量控制方法，其特征在于包括以下控制環節：

①種植環節控制：丹寨硒鋅米的種植地選擇硒平均含量0.035-0.045PPM、鋅平均含量為15.5-19.9PPM，符合人體正常生理生長需要,得天獨厚的富硒土壤條件，生長過程中不添加農藥；?

②收割環節控制：根據丹寨硒鋅米種植的分散性、品種的差異性、水分雜質的不均勻性等特點,分批收割后按照不同的等級分類處理；

③加工環節控制：丹寨硒鋅米采用機械篩選，根據丹寨硒鋅米分級標準，根據食品品質成分，膠稠度，粒型，不完善粒百分比，異品種粒百分比，黃粒米百分比，雜質含量百分比，水分，色澤氣味8項指標定級。

2.根據權利要求1所述的一種丹寨硒鋅米質量控制方法，其特征在于：食品品質成分大于等于9，膠稠度大于等于70，粒型大于等于2.8，不完善粒百分比小于等于2.0，異品種粒百分比小于等于1.0，黃粒米百分比小于等于0.5，雜質含量百分比小于等于1.0，水分含量百分比小于等于13.5，色澤氣味正常為一級米。

3.根據權利要求1所述的一種丹寨硒鋅米質量控制方法，其特征在于：食品品質成分大于等于8，膠稠度大于等于60，粒型大于等于2.8，不完善粒百分比小于等于3.0，異品種粒百分比小于等于2.0，黃粒米百分比小于等于0.5，雜質含量百分比小于等于1.0，水分含量百分比小于等于13.5，色澤氣味正常為二級米。

4.根據權利要求1所述的一種丹寨硒鋅米質量控制方法，其特征在于：食品品質成分大于等于7，膠稠度大于等于50，粒型大于等于2.8，不完善粒百分比小于等于5.0，異品種粒百分比小于等于3.0，黃粒米百分比小于等于0.5，雜質含量百分比小于等于1.0，水分含量百分比小于等于13.5，色澤氣味正常為三級米。

5.根據權利要求1所述的一種丹寨硒鋅米質量控制方法，其特征在于：所述的米粒大小指米的長和寬比值。