[發明專利]一種金柚陳茶的制備方法

有效

• 申請號: 201410368047.3
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN104171123A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 鐘亮;鐘文珠;鐘煒照;丘國強
• 申請（專利權）人: 鐘亮
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種金柚陳茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述步驟：(1)將柚子表皮洗干凈，晾干后備用；(2)將晾干的柚子在上部近端部位置沿橫向切開，將切除的柚蓋放置備用，然后再將去除柚蓋的柚子從中間朝下切至下部近端部，將柚肉和柚皮進行分離；(3)將取出的柚肉和茶葉混合攪拌均勻，柚肉和茶葉的比例為1：1.2-2；(4)將柚皮加熱至其表皮變軟，放涼后，將柚皮翻轉至表皮朝內，然后用線將切縫處縫實形成柚殼，把混合好的茶葉和柚肉填充回柚殼中并壓實，蓋上柚蓋再用線扎緊；(5)將扎好的柚子在100-120℃環境下烘烤10-15小時，取出自然冷卻至室溫后讓其回潮，回潮后再用木炭爐在80-150℃環境下烘烤4-8小時即得金柚陳茶。

2.根據權利要求1所述的一種金柚陳茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)的具體步驟為：將晾干的柚子在距離頂部七分之一至六分之一的位置沿橫向切開，將切除的柚蓋放置備用，然后再將去除柚蓋的柚子從中間朝下切至該部分高度的六分之一至五分之一，將柚肉和柚皮進行分離。

3.根據權利要求1所述的一種金柚陳茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述對柚皮進行加熱具體為：在室外溫度為25-35℃的環境下，將柚皮放在陽光下曬0.5-1小時。

4.根據權利要求1所述的一種金柚陳茶的制備方法，其特征在于，步驟(5)具體為：將扎好的柚子在100-120℃環境下烘烤10-15小時，取出自然冷卻至室溫后讓其進行回潮，回潮后，再在室外溫度為25-35℃的環境下放至陽光下曬3-5小時，然后再在100-150℃的環境下烘烤20-28小時，取出自然冷卻至室溫后讓其再次回潮，回潮后再用木炭爐在100-150℃環境下烘烤4-8小時即得金柚陳茶。

5.根據權利要求1或4所述的一種金柚陳茶的制備方法，其特征在于，步驟(5)所述的回潮為在相對濕度為50-70％的環境下回潮3-5天。