[發明專利]去除餐具污垢和果菜表面農藥殘留的一種復合酶制劑

在審

• 申請號: 201410367292.2
• 申請日: 2014-07-30
• 公開（公告）號: CN105316127A
• 公開（公告）日: 2016-02-10
• 發明（設計）人: 徐炎
• 申請（專利權）人: 徐炎
• 主分類號: C11D3/386
• 分類號: C11D3/386
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種用于去除果菜表面農藥殘留及餐具污垢的復合酶制劑及其制備方法。

背景技術

一日三餐用的餐具用化學合成品洗滌一定會有殘留，必然進入人體產生危害，應該用天然的生命物質洗滌餐具，即便有殘留也不會產生對人的危害，更有甚者果菜農藥列留對人體危害和對環境的污染更加嚴重。

為保農業豐收，我國非常依賴農藥，使用大量的殺蟲劑、殺菌劑。絕大部分農藥均對人體有毒害，加上大多農藥較難降解，有部分殘留在作物、牧草、土壤和水體中，尤其殘留在水果蔬菜上對人體健康和環境污染最為嚴重。

農藥對人體健康的危害有急性中毒、慢性中毒、遲發性神經中毒、致癌、致畸、致突變、胚胎發育異常。

目前，國內去除果菜農藥殘留的方法是清水洗，淡鹽水洗，堿洗，淘米水洗，這些方法不能根本解決問題。

我國使用農藥有幾百種之多，但從中國學術期刊數據庫、萬方數據庫和維普全文數據庫檢出率最高的應用最廣的三種農藥是有機磷、氨基甲酸、酯類和擬除蟲菊酯類，對人體毒害機理是使乙酰膽堿磷酰化，使機體失去分解乙酰膽堿的能力阻斷神經傳導。

農藥在環境中的降解有化學降解、光降解和微生物中酶降解、化學降解有氧化法，堿解法酸解法但只能適用于農藥廠的廢水處理，而且腐蝕管道光只能降解植物表面，土壤表面和空氣中的農藥。實際上農藥要從根本上完全降解要靠微生物酶解。

酶的本質是蛋白質由眾多的氨基酸組成其結構上有眾多基團即有親水基團，也有親油基團盡管農藥種類繁多結構多樣都有與酶結構上基團結合的基團，所以酶尤其復僵酶劑是酶解農藥最佳選擇。

用復合酶制劑去除水果蔬菜表面農藥殘留維護人體健康免除環境污染有其重大意義。

復合酶制劑降解農藥的優勢

與已禁用的有機氯農藥相比，有機磷、氨基甲酸酯擬除蟲菊酯較易自然降解生物降解。

酶解農藥最大的優勢是對人高度安全對環境特別友好，可完全降解。

酶的本質是蛋白質降解產物是多肽和氨基酸對人是營養物質、在環境中完全降解不在環境殘留對環境特別友好。

酶尤其復合水解酶制劑，擁有眾多基團，除了胺基基團，羧基基團外，還有側鏈多種基團可與農藥中的糖苷鍵、磷酸酯鍵、肽鍵等等結合去除殘留的農藥。

用物理化學方法打破化學鍵，要用高溫、高壓及強酸強堿方法，但用這些方法付出高昂代價，不但嚴重危害人體健康，而且嚴重污染環境。酶降解農藥，在常溫常壓溫和的條件下進行，對人體高度安全，對環境非常友好，氫是個十分理想的能源，但用化學方法把氫氧化放出電子，需要高溫、高莊，更有甚者需要貴重的白金作催化劑。而用酶解把氫氧化放出電子，可在常溫常壓下酶即可催化氫的氧化。

本發明所述的一種復合酶制劑包括能降解脂肪類物質的脂肪水解酶，降解多糖物質的淀粉水解酶，能降解蛋白質的蛋白水解酶。本發明的復合酶制劑把多醣類大分子、脂肪類大分子、蛋白類大分子降解為小分子物質去除果菜表面農藥殘留，高安全地去除餐具污垢。保護人體健康和環境友好。

單一種酶降解種類繁多的農藥其功效受限，多種酶制成復合酶制劑用于降解農藥其效果則十分可靠，按有機物分多糖類、蛋白類和核酯類及其它類物質，我們采用脂肪水解酶，可把脂肪(三酯酰甘油)降解為甘油和脂肪酯，該酶適溫范圍為30-60℃，適合PH值范圍PH6-9，這類酶可以以微生物發酵提取。

蛋白酶可溶于水、甘油，該類酶適溫范圍和PH值范圍都很寬，活性穩定，酶降解蛋白質肽鍵，生成多肽或氨基酯對人有營養作用，酶生物完全降解，對環境友好。

淀粉水解類，可降解高分子淀粉為低分子，單糖是人類能源主要來源，可供人營養，可完全物生降解對環境友好。

發明內容

本發明提供一種復合酶制劑及其制備方法。

本發明的復合酶制劑包括淀粉水解酶，脂肪水解酶和蛋白水解酶，及它們的填充物。可高效降解餐具中的污垢和果菜表面殘留農藥。其特征是對人體高度安全，對環境特別友好，可全部生物降解。

本發明的復合酶制劑所包括的脂肪酶來自微生物真菌黑曲酶，其活力平均為1000-10000U/9min。

本發明的復合酶制劑所包括的淀粉水解酶來自植物，其活力單位為500-7000U/9min。

本發明所述的填充物為蔗糖酯，海藻酸鈉、碳酸鈉和碳氯鈉。

其配方為：脂肪酶2％、蛋白酶3％、淀粉酶1.5％、淀粉3％、蔗糖酯20％、海藻鈉15％，碳酸鈉7％，碳酸氫鈉11％、水1-2％。