[發明專利]一種飲料澄清劑有效
| 申請號： | 201410366401.9 | 申請日： | 2014-07-29 |
| 公開（公告）號： | CN104116118A | 公開（公告）日： | 2014-10-29 |
| 發明（設計）人： | 陸佩 | 申請（專利權）人： | 陸佩 |
| 主分類號： | A23L2/70 | 分類號： | A23L2/70 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南通*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 飲料 澄清 | ||
【權利要求書】：
1.一種飲料澄清劑，其特征在于，包括體積分數為2％～50％的水溶性有機溶劑，溶于所述水溶性有機溶劑的膠原蛋白，所述膠原蛋白的重量是所述水溶性有機溶劑的3％～40％。
2.根據權利要求1所述一種飲料澄清劑，其特征在于，還包括緩沖溶劑系統，所述緩沖溶劑系統將所述水溶性有機溶劑的PH調節至3.2～4.8。
3.根據權利要求2所述一種飲料澄清劑，其特征在于，所述水溶性有機溶劑為乙醇、異丙醇、丙酮、乙二醇、丙二醇中的一種。
4.根據權利要求3所述一種飲料澄清劑，其特征在于，所述緩沖溶劑系統為NaH2PO4-Na2HPO4系統。
5.根據權利要求4所述一種飲料澄清劑，其特征在于，所述水溶性有機溶劑為體積分數為5％～20％的乙醇有機溶劑，所述膠原蛋白的重量是所述乙醇有機溶劑的5％～20％。
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