[發(fā)明專(zhuān)利]一種蒜醋在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410363674.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-07-29 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN105309909A | 公開(kāi)（公告）日： | 2016-02-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張錦林;蔡正飛 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 鎮(zhèn)江市恒康調(diào)味品廠(chǎng) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/218 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/218;C12J1/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 212028 江蘇省*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.技術(shù)特征：此項(xiàng)發(fā)明技術(shù)將大蒜放在食醋中，通過(guò)特殊冷凍工藝加工，使醋中含有蒜營(yíng)養(yǎng)素，改善食用醋的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使許多不吃大蒜的人可以食用“蒜醋”，并可獲取大蒜營(yíng)養(yǎng)；豐富食用醋的口味；增強(qiáng)大蒜的食用領(lǐng)域；增強(qiáng)大蒜的視覺(jué)效果，由本色變?yōu)榫G色（或其它統(tǒng)一顏色）；豐富大蒜的口味。
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- 同類(lèi)專(zhuān)利
- 專(zhuān)利分類(lèi)
A23 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理
A23L 不包含在A(yíng)21D或A23B至A23J小類(lèi)中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L1-00 食品或食料；它們的制備或處理
A23L1-01 .烹調(diào)食品的一般方法，例如：焙烤或煎炸
A23L1-015 .不希望有的成分的去除，例如除臭、解毒
A23L1-025 .物理處理， 例如用波動(dòng)能、 輻射、 電的方法、 磁場(chǎng)
A23L1-03 .含有添加劑
A23L1-05 .含有膠凝劑或增稠劑的
A23L 不包含在A(yíng)21D或A23B至A23J小類(lèi)中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L1-00 食品或食料；它們的制備或處理
A23L1-01 .烹調(diào)食品的一般方法，例如：焙烤或煎炸
A23L1-015 .不希望有的成分的去除，例如除臭、解毒
A23L1-025 .物理處理， 例如用波動(dòng)能、 輻射、 電的方法、 磁場(chǎng)
A23L1-03 .含有添加劑
A23L1-05 .含有膠凝劑或增稠劑的
