[發明專利]大豆保健飲料的制作方法無效

申請號：	201410363656.X	申請日：	2014-07-29
公開（公告）號：	CN104171001A	公開（公告）日：	2014-12-03
發明（設計）人：	呂慶茂	申請（專利權）人：	哈爾濱偉平科技開發有限公司
主分類號：	A23C11/06	分類號：	A23C11/06;A23L2/38
代理公司：	無	代理人：	無
地址：	150016 黑龍***	國省代碼：	黑龍江;23
權利要求書：	查看更多	說明書：	查看更多
摘要：
搜索關鍵詞：	大豆保健飲料制作方法
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【權利要求書】：

1.大豆保健飲料的制作方法，其特征是經過如下加工過程制備而成：

⑴取6-10B_X麥芽汁，121℃滅菌15-20分鐘，冷卻至28-30℃，接種冠突曲霉，在150-180rpm、28-30℃的搖床上培養18-20小時即得冠突曲霉種子液；

⑵稱取一定質量的脫脂大豆粉，加入10-15倍質量的水，攪拌均勻，將PH調整到4-4.5，121℃滅菌20-30分鐘，降溫到45-50℃，按每克原料加入80-100?單位的比例加入酸性蛋白酶，在45-50℃條件下水解6-8小時，然后煮沸10-15分鐘，降溫到28-30℃，按5-10%的接種量接種冠突曲霉種子液，在150-180rpm、28-30℃的搖床上發酵30-36小時，離心得清液，清液再經調配、灌裝、滅菌即得成品。

下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。

免登錄下載普通用戶下載升級VIP會員，免費下載

該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于哈爾濱偉平科技開發有限公司;，未經哈爾濱偉平科技開發有限公司;許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】

本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410363656.X/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。