[發(fā)明專利]一種茶葉中美術(shù)綠含量的檢測方法

有效

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• 申請日: 2014-07-28
• 公開（公告）號: CN104132928A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李曉麗;孫嬋駿;何勇
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江大學(xué)
• 主分類號: G01N21/65
• 分類號: G01N21/65
• 代理公司: 杭州天勤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224
• 代理人: 胡紅娟

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及美術(shù)綠含量檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茶葉中美術(shù)綠含量的檢測方法。

背景技術(shù)

茶葉的色澤對其品質(zhì)評定而言，起著舉足輕重的作用，該指標(biāo)不僅是茶葉分類的重要依據(jù)還是辨別茶葉優(yōu)劣的重要因素。而近年來不法商販為了謀取利益，在茶葉中非法添加美術(shù)綠這種顏料，以達(dá)到改善茶葉賣相的目的。美術(shù)綠是一種重金屬類混合染料，也稱“鉛鉻綠”、“翠鉻綠”或“油漆綠”，外觀色澤鮮艷，主要用于生產(chǎn)油漆、涂料、油墨及塑料等工業(yè)產(chǎn)品，它是一種工業(yè)顏料。其主要化學(xué)成分為鉻酸鉛，鉻酸鉛對人體的危害是巨大的，可引起貧血、腎損害、鉛中毒、皮炎、濕疹、鉻鼻病和皮膚潰瘍等，國際癌癥研究中心(IARC)已將“鉻和某些鉻化合物”列入對人類致癌的化學(xué)物質(zhì)。例如一種添加了工業(yè)色素“鉛鉻綠”的假碧螺春，其重金屬鉛含量超標(biāo)60倍(國標(biāo)規(guī)定每公斤茶葉里面鉛的含量不能超過2毫克)。如果用10克這樣的茶葉泡茶水，人體通過茶水就可以攝入150微克的鉛，而根據(jù)2000年做的中國總膳食研究，正常情況下，每個成年男子一天攝入鉛的水平應(yīng)該小于82.5微克，可見這種毒茶葉的危害是多么嚴(yán)重。

目前對茶葉中美術(shù)綠的檢測主要是通過測定其中鉛、鉻等重金屬來評定的，主要的檢測方法主要有：原子吸收光譜法、電感耦合等離子體法、原子熒光光譜法和溶出伏安法等。

原子吸收光譜法是基于蒸氣相中被測元素的基態(tài)原子對其原子共振輻射的吸收強(qiáng)度來測定試樣中被測元素含量的一種方法。該法的優(yōu)點是選擇性強(qiáng)、靈敏度高、分析范圍廣，但是在多元素檢測時不能同時分析，難熔元素的檢測靈敏度差，對于基體復(fù)雜的樣品分析，尚存某些干擾問題需要解決。

電感耦合等離子體法主要包括電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)法和電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)法。ICP-AES是高頻感應(yīng)電流產(chǎn)生的高溫將反應(yīng)氣加熱、電離，利用元素發(fā)出的特征譜線進(jìn)行測定，它的靈敏度高，干擾小，線性寬，可同時或順序測定多種金屬元素；電感藕合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)分析技術(shù)是將電感藕合等離子體與質(zhì)譜聯(lián)用，利用電感藕合等離子體使樣品汽化，將待測金屬分離出來，從而進(jìn)人質(zhì)譜進(jìn)行測定，通過離子荷質(zhì)比進(jìn)行無機(jī)元素的定性分析、半定量分析、定量分析，同時進(jìn)行多種元素及同位素的測定，具有比原子吸收法更低的檢測限，是痕量元素分析領(lǐng)域中最先進(jìn)的方法，但價格昂貴，易受污染。

原子熒光光譜法(AFS)的原理是原子蒸氣吸收一定波長的光輻射而被激發(fā)，受激原子隨后通過激發(fā)過程發(fā)射出一定波長的光輻射，在一定的實驗條件下，其輻射強(qiáng)度與原子含量成正比。原子熒光光譜法具有靈敏度高，選擇性強(qiáng)，試樣量少和方法簡單等特點；但其不足之處是應(yīng)用范圍還不夠廣泛。

溶出伏安法又稱反向溶出極譜法，這種方法是使被測的物質(zhì)，在待測離子極譜分析產(chǎn)生極限電流的電位下電解一定的時間，然后改變電極的電位，使富集在該電極上的物質(zhì)重新溶出，根據(jù)溶出過程中所得到的伏安曲線來進(jìn)行定量分析。該方法的靈敏度很高，故在超純物質(zhì)分析中具有實用價值，但是影響溶出電流的因素有很多，如富集時間、攪拌速度和電位掃描速率等。

以上方法都是通過鑒定重金屬鉛和鉻的存在，進(jìn)而推斷出美術(shù)綠的含量，但是在處理過程中，無法排除鉛、鉻的其他來源。所以，單靠重金屬鉛和鉻的檢測無法確定鉛、鉻一定來源于美術(shù)綠。并且用以上方法檢測時需要用到大量的試劑進(jìn)行前處理，過程繁瑣，無法做到快速檢測。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種茶葉中美術(shù)綠含量的檢測方法。

一種茶葉中美術(shù)綠含量的檢測方法，包括：

(1)制備測試樣本，以不同美術(shù)綠含量的茶葉作為檢測對象，將各個檢測對象和水按照一定配比浸泡相同的時間，以各個檢測對象浸泡出的茶汁作為相應(yīng)的測試樣本；

(2)獲取各個測試樣本在設(shè)定波數(shù)范圍內(nèi)以硅片為襯底時的拉曼光譜；

(3)根據(jù)所有測試樣本的拉曼光譜，分別采用連續(xù)投影算法提取若干組特征峰，每組特征峰的數(shù)量不同，采用連續(xù)投影算法時以520cm^-1處的列向量作為初始投影向量；

(4)利用多元線性回歸分析法確定各組特征峰的驗證均方根誤差，選擇驗證均方根誤差最小的一組特征峰作為特征指紋峰，并以特征指紋峰作為定標(biāo)波數(shù)，根據(jù)各個測試樣本的美術(shù)綠含量，以及相應(yīng)拉曼光譜中各個定標(biāo)波數(shù)處的峰強(qiáng)與520cm^-1處的峰強(qiáng)的比值構(gòu)建含量-強(qiáng)度比的第一線性回歸模型作為定標(biāo)模型；

所述的線性回歸模型為：