[發(fā)明專利]一株產(chǎn)幾丁質(zhì)酶的菌株及其在酶解幾丁質(zhì)中的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410361719.8
• 申請日: 2014-07-25
• 公開（公告）號(hào): CN104130961A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳可泉;高聰;何珣;張阿磊;歐陽平凱
• 申請（專利權(quán)）人: 南京工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;C12N9/42;C12P19/26;C12R1/01
• 代理公司: 江蘇致邦律師事務(wù)所 32230
• 代理人: 徐蓓

1.一株產(chǎn)幾丁質(zhì)酶的菌株，其特征在于，其分類命名為Chitinibactersp.?GC72，已于2014年4月1日保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心CCTCC，保藏編號(hào)：CCTCC?NO：M?2014113。

2.上述權(quán)利要求1所述的菌株在發(fā)酵產(chǎn)幾丁質(zhì)酶中的應(yīng)用。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的應(yīng)用，其特征在于，所述菌株的培養(yǎng)條件為葡萄糖1～4?g/L、蛋白胨2～10?g/L、酵母膏2～10?g/L、磷酸二氫鉀0.3?g/L、磷酸氫二鉀0.7?g/L、硫酸鎂0.5?g/L，

培養(yǎng)溫度為20～37℃，200?rpm。

4.根據(jù)權(quán)利要求2-3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述菌株發(fā)酵產(chǎn)酶的條件為培養(yǎng)基組分為菊芋粉1～8?g/L、蛋白胨2～8?g/L、牛肉膏2～10?g/L、粉粒幾丁質(zhì)1～10?g/L、磷酸二氫鉀0.3?g/L、磷酸氫二鉀0.7?g/L、硫酸鎂0.5?g/L，初始pH：6～8，發(fā)酵溫度30℃，轉(zhuǎn)速：200?rpm，通氣量：0.5～1?vvm。

5.利用上述權(quán)利要求2-4所產(chǎn)幾丁質(zhì)酶酶解幾丁質(zhì)生產(chǎn)N-乙酰-D-氨基葡萄糖的應(yīng)用。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的酶解條件為酶解溫度為20～40℃，優(yōu)選的酶解溫度為40℃。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的酶解條件為適宜的酶解pH值為6.0～8.0，優(yōu)選的為6.8-7.2。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的酶解條件為向酶解體系中加入Ca²⁺、Mg²⁺、Fe^2+?，優(yōu)選加入終濃度為10?mmol/L?Ca^2+?。