[發明專利]一種香菇米的制備方法在審
| 申請號： | 201410361536.6 | 申請日： | 2014-07-26 |
| 公開（公告）號： | CN105265891A | 公開（公告）日： | 2016-01-27 |
| 發明（設計）人： | 雷色香 | 申請（專利權）人： | 雷色香 |
| 主分類號： | A23L1/182 | 分類號： | A23L1/182;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 531500 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香菇 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種香菇米的制備方法，其特征在于：以香菇為原料，并通過萃取得其汁液，然后用普通大米將香菇汁液吸收起來，最后再通過烘干而得一種具有香菇味及營養的大米；
具體包括如下步驟：
(1)選擇干香菇或新鮮香菇為原料；
(2)選用無變質、無霉變、色澤正常、顆粒大小均勻的大米為原料；
(3)萃取香菇汁液：先將香菇切成丁，然后按1公斤干香菇兌清水60公斤、1公斤新鮮香菇兌清水10公斤，將上述香菇按量兌水浸泡8～10小時，最后放置到加熱鍋中進行加熱至水沸騰，并持續加熱至水分減少三份之二，經過過濾后而得香菇汁液；
(4)混合：將香菇汁液浸沒于大米中，在20～25°環境下浸泡10～15個小時，大米由此吸足了香菇汁液；
(5)烘干：將吸足香菇汁液的大米撈起并瀝干水分，然后烘干至米粒水分含量低于5～8％得一種具有香菇味及營養的大米。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于雷色香，未經雷色香許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410361536.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
