[發(fā)明專利]一種九絕生物發(fā)酵營養(yǎng)酒制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410353846.3
• 申請日: 2014-07-18
• 公開（公告）號: CN104194993A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王懷能;王輝
• 申請（專利權(quán)）人: 王懷能;王輝
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/8988;A61P1/14
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種九絕生物發(fā)酵營養(yǎng)酒的制備方法，其原料包括以下組分，且各組分的重量比為：蒼溪紅心獼猴桃鮮果20～30，米倉山茶葉3～4，青川木耳2～8，朝天核桃仁1～3，蒼溪雪梨鮮果20～32，劍門關(guān)豆腐1～3，橄欖鮮果12～28，唐家河蜂蜜16～30，青川天麻3～7，

一種九絕生物發(fā)酵營養(yǎng)酒的制備方法，它包括以下步驟，(01)選擇果實(shí)，將蒼溪紅心獼猴桃鮮果去皮，蒼溪雪梨去皮去核，橄欖果去皮，然后將紅心獼猴桃鮮果、蒼溪雪梨鮮果、橄欖鮮果壓榨成混合果汁；(02)將青川木耳、青川天麻、朝天核桃仁加水泡發(fā)，取出加純凈水磨漿，過篩制成木耳天麻核桃漿；(03)米倉山茶加純凈水泡制成茶汁；(04)劍門關(guān)豆腐加水磨漿，過篩制成豆腐漿；(05)將混合果汁、木耳天麻核桃漿、茶汁、豆腐漿、唐家河蜂蜜混合均勻得到發(fā)酵綜合液，(06)根據(jù)發(fā)酵綜合液的糖度和pH值，調(diào)整糖度和酸度，加入果酒酵母，控制發(fā)酵后的酒液酒精度在11％vol～12％vol，酸度在1.5g/L～3.0g/L，經(jīng)澄清處理、消毒滅菌后即得九絕生物發(fā)酵營養(yǎng)酒。