[發明專利]一種酒香草莓奶茶粉及制備方法

在審

• 申請號: 201410352931.8
• 申請日: 2014-07-24
• 公開（公告）號: CN104186663A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 楊培強
• 申請（專利權）人: 楊培強
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種酒香草莓奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

草莓200-250、米粉20-30、漆姑草0.8-1、地耳草1-1.2、毛大丁草0.6-1、黃芪0.5-0.7、鈣果葉0.3-0.5、板栗仁5-8、甜玉米4-7、冬筍5-7、沙棘果粉4-6、雞汁0.2-0.3、烏龍茶粉5-7、朗姆酒1-2、桃膠3-4、牛蹄筋5-6、營養添加粉4-5；

所述的營養添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠蘿葉1-2、密蒙花2-3、羅勒葉1-2、綠茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香菇2-3、檸檬肉2-3；

制備方法為：（1）將密蒙花、羅勒葉、菠蘿葉綠茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分鐘，過濾，得濾液；

（2）將灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打漿，得漿液，將玉米仁炒香后研碎，與漿液混合，小火熬制成糊；

（3）將檸檬肉與奶粉混合入蒸鍋，中火蒸3-5分鐘，與上述得到的糊狀物混合研磨均勻，加入到上述濾液中，攪拌成泥后烘干，研磨成粉。

2.根據權利要求1所述的酒香草莓奶茶粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將漆姑草、地耳草、毛大丁草、黃芪、鈣果葉混合，水提2-3次，合并濾液；

（2）將沙棘果粉、冬筍、烏龍茶粉、朗姆酒混合，加6-8倍水，置于鍋內，文火燜煮10-20分鐘，過濾，得酒液，將板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均勻；

（3）將草莓打漿后加入米粉、雞汁和步驟（1）得到的濾液，文火熬制3-5分鐘，出料冷卻，碾碎；

（4）將桃膠與牛蹄筋混合，加5-7倍水，中火熬至水干，磨粉；

（5）將上述處理后的各原料和剩余各原料混合，攪拌均勻，烘干，即得。