[發明專利]減少煙味傳遞的組合爐

有效

• 申請號: 201410351810.1
• 申請日: 2014-07-23
• 公開（公告）號: CN104337382B
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: J·K·拉加萬;亞努斯·巴爾特利克;喬舒亞·保羅·威蒂格
• 申請（專利權）人: 阿爾托-沙姆有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J37/06
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司11227
• 代理人: 康建峰,陳煒

1.一種組合爐，包括：

隔熱殼體，所述隔熱殼體包括門，所述門關閉以限定內部烹飪腔，所述門打開以提供對所述烹飪腔的進入；

烹飪腔，所述烹飪腔具有與所述烹飪腔連通的第一加熱器，以對所述烹飪腔進行加熱；

煮器室，所述煮器室限定用于裝水的空間并且提供在所述空間與所述烹飪腔之間連通的口；

煮器加熱器，所述煮器加熱器被定位成對所述煮器室的所述空間中的水進行加熱；

可電子致動的泵，所述可電子致動的泵在清潔周期期間向所述烹飪腔提供清潔液；

可電子致動的水閥，所述可電子致動的水閥在水源與所述煮器室之間連通，以將水提供給所述煮器室；

可電子致動的排水閥，所述可電子致動的排水閥在所述煮器室與排水管之間連通；

產煙器器具，所述產煙器器具具有第二加熱器，所述第二加熱器電子可控，以僅在所述第二加熱器被激活時將可汽化的煙材料引入所述烹飪腔中，其中，所述第二加熱器是用于利用電流對所述產煙器器具的內含物進行加熱的電阻元件；以及

電子計算機，所述電子計算機與所述水閥、所述排水閥以及所述產煙器器具通信，并執行存儲器中存儲的程序，從而

在烹飪周期期間通過激活第二加熱器和設定標志來激活所述產煙器器具，以及

檢查所述標志來確定所述產煙器器具是否已經在給定的烹飪周期期間被激活，以控制所述水閥和排水閥使得當在所述給定的烹飪周期之后并且在緊跟著所述給定的烹飪周期的下一個烹飪周期之前激活清潔周期時，以及當所述標志指示所述產煙器器具在所述給定的烹飪周期中被激活時，激活所述水閥和排水閥以對所述煮器室進行沖洗和再填充。

2.根據權利要求1所述的組合爐，其中，所述電子計算機還基于不同于激活所述產煙器器具的事件來激活所述水閥和所述排水閥，以對所述煮器室進行沖洗和再填充，所述事件選自由以下構成的組：從所述煮器室的上次沖洗和再填充以來所經過的時間以及從所述煮器室的上次沖洗和再填充以來的烹飪周期的數目。

3.根據權利要求1所述的組合爐，其中，對所述煮器室的沖洗和再填充先完全排干所述煮器室，然后再填充所述煮器室。

4.根據權利要求3所述的組合爐，其中，所述煮器室包括第一水高度檢測器和第二水高度檢測器，并且其中，所述電子計算機還操作為，在所述煮器室的工作期間，將水量維持在第一水平高度和第二水平高度之間，并且其中，排干所述煮器室是基于所述排水閥打開的持續時間而進行的，填充所述煮器室是基于所述第一水高度檢測器和所述第二水高度檢測器之一而進行的。

5.根據權利要求1所述的組合爐，其中，所述烹飪腔被密封以防止氣流除了通過減壓孔之外進出所述烹飪腔。

6.根據權利要求5所述的組合爐，其中，所述減壓孔是需要預定壓力以使氣流通過的聚水器。

7.根據權利要求1所述的組合爐，其中，所述烹飪腔還包括內部噴霧器，所述內部噴霧器接收水源，以噴射所述烹飪腔的內部，從而清潔所述烹飪腔。

8.根據權利要求1所述的組合爐，其中，所述煮器室包括為水汽提供離開所述煮器室的蛇線路徑的隔板。

9.根據權利要求1所述的組合爐，其中，所述煮器室提供與所述烹飪腔連通的單個口。

10.一種用于操作一種類型的組合爐的方法，所述類型的組合爐具有：

隔熱殼體，所述隔熱殼體包括門，所述門關閉以限定內部烹飪腔，所述門打開以提供對所述烹飪腔的進入；

烹飪腔，所述烹飪腔具有與所述烹飪腔連通的第一加熱器，以對所述烹飪腔進行加熱；

煮器室，所述煮器室限定用于裝水的空間并且提供在所述空間與所述烹飪腔之間連通的口；

煮器加熱器，所述煮器加熱器被定位成對所述煮器室的所述空間中的水進行加熱；

可電子致動的泵，所述可電子致動的泵在清潔周期期間向所述烹飪腔提供清潔液；

可電子致動的水閥，所述可電子致動的水閥在水源與所述煮器室之間連通，以將水提供給所述煮器室；

可電子致動的排水閥，所述可電子致動的排水閥在所述煮器室與排水管之間連通；

產煙器器具，所述產煙器器具具有第二加熱器，所述第二加熱器電子可控，以僅在所述第二加熱器被激活時將可汽化的煙材料引入所述烹飪腔中，其中，所述第二加熱器是用于利用電流對所述產煙器器具的內含物進行加熱的電阻元件；以及

電子計算機，所述電子計算機與所述水閥、所述排水閥以及所述產煙器器具通信，所述方法包括執行所述電子計算機上存儲的程序的步驟，從而：

(a)在烹飪周期期間通過激活第二加熱器和設定標志來激活所述產煙器器具，以及

(b)檢查所述標志來確定所述產煙器器具是否已經在給定的烹飪周期期間被激活，以控制所述水閥和排水閥使得當在所述給定的烹飪周期之后并且在緊跟著所述給定的烹飪周期的下一個烹飪周期之前激活清潔周期時，以及當所述標志指示所述產煙器器具在所述給定的烹飪周期中被激活時，激活所述水閥和排水閥，以對所述煮器室進行沖洗和再填充。