[發明專利]一種茉莉枸杞明目豆渣饅頭

無效

• 申請號: 201410350254.6
• 申請日: 2014-07-23
• 公開（公告）號: CN104187358A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 鄒祝才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山江心綠洲食品有限公司
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種茉莉枸杞明目豆渣饅頭，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

枸杞1-2、決明子0.1-0.2、茉莉0.1-0.2、黃芪0.03-0.05，黃秋葵0.01-0.03，香椿菜1-2、薄荷頭1-2、構樹葉4-5、蒿菜2-4、黃瓜1-2、蘋果2-3、栗子3-6、腰果1-2、杏仁2-4、火麻油1-2、海帶3-5、小麥苗6-7、甘草5-6、月見草3-5、面粉60-70、豆渣30-40、酵母粉1-2.食鹽0.1-0.2、復配中藥果醬1-4、適量水；

復配中藥果醬由下述重量份的原料制得：四棱豆1-2、冰草0.1-0.2、掃帚菜0.3-0.5、柑橘肉1-3、龍眼肉0.3-0.5、山楂0.2-0.4、飴糖1-2、黃連葉粉2-4、淡豆豉1-2、郁李仁0.1-0.2、蘋果45-60，蜂蜜50-70，紅葡萄酒3-5；

復配中藥果醬的制備方法為：

（1）將新鮮的四棱豆、冰草、掃帚菜用70-80℃的水進行熱燙，然后用冷水浸涼，得漂燙野菜備用；

????（2）將漂燙野菜、以及其余原料混勻后，經加熱煮熟，再冷卻至常溫后消毒、裝瓶即可。

2.根據權利要求1所述的一種茉莉枸杞明目豆渣饅頭，其特征在于：

制備方法為：

（1）枸杞、決明子、茉莉、黃芪、海帶、小麥苗、甘草、月見草混勻，加入相當于上述原料總重量3-5倍水的，熬制1-2小時，過濾，濃縮到原體積的十分之一，即得中藥液；

（2）黃秋葵，香椿菜、薄荷頭、構樹葉、蒿菜、黃瓜、蘋果混勻后，于90-100℃下漂燙1-3分鐘，瀝干，絞碎，得蔬菜泥備用；

（3）栗子、腰果、杏仁烤干后磨粉，得果仁粉備用；

（4）所有原料混勻后，于30-32℃下發酵40-50分鐘，成型，蒸熟，即得。