[發明專利]一種腸衣保鮮方法無效
| 申請號： | 201410346699.7 | 申請日： | 2014-07-21 |
| 公開（公告）號： | CN104115914A | 公開（公告）日： | 2014-10-29 |
| 發明（設計）人： | 孫曉冬;焦迎春 | 申請（專利權）人： | 如皋市太陽腸衣食品有限公司 |
| 主分類號： | A22C13/00 | 分類號： | A22C13/00;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226500 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 腸衣 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種腸衣保鮮方法，包括抗氧化劑和抑菌劑，其特征在于：所述抗氧化劑包括?BHA和VE，所述抑菌劑為殼聚糖，所述BHA、VE和殼聚糖三種物質形成的保鮮劑溶入氯化鈉飽和溶液，將腸衣充分浸制于其中。
2.根據權利要求1所述一種腸衣保鮮方法，其特征在于：所述BHA、VE和殼聚糖所占氯化鈉飽和溶液的重量百分比為：
BHA?0.005%~0.03%，VE?0.005%~0.03%，殼聚糖?0.01%~0.?5%。
3.根據權利要求1所述一種腸衣保鮮方法，其特征在于：所述BHA、VE和殼聚糖所占氯化鈉飽和溶液的重量百分比為：
BHA?0.005%，VE?0.015%，殼聚糖0.02%。
4.根據權利要求1所述一種腸衣保鮮方法，其特征在于：所述浸制的條件為：常溫下浸泡12~24小時。
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