[發(fā)明專利]一種常規(guī)食品食用色素的生產(chǎn)工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410341249.9
• 申請日: 2014-07-18
• 公開（公告）號: CN105249049A
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周子童
• 申請（專利權(quán)）人: 周子童
• 主分類號: A23L1/275
• 分類號: A23L1/275
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種常規(guī)食品食用色素的生產(chǎn)工藝，其特征在于，該色素基本包括食用輔料和二氧化鈦(鈦白粉)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品食用色素的簡易生產(chǎn)方法，其特征在于，該色素形狀為漿液性的，成分包括鈦白粉40％～68％，食用輔料60％～32％，后者包括膠黏劑、乳化劑、分散劑等。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品添加劑的簡易生產(chǎn)方法，其特征在于，該常規(guī)應(yīng)用的食品添加劑食用色素的生產(chǎn)需要兩組成分，

成分一：鈦白粉、山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、低聚麥芽糖、黃膠原、水、CMC；

成分二：蔗糖脂肪酸酯、脂肪醇單甘油酯、丙二醇、丁二醇、斯潘30、45、50。

4.其余成分：30％甲基纖維素鈉溶液、分散劑為山梨糖酯、木糖醇、麥芽糖醇中的一種、乳化劑為斯潘30、45、50。

5.在如權(quán)利要求2和3所述的一種食品添加劑的簡易生產(chǎn)方法，其特征在于，其生產(chǎn)大體過程如下，將調(diào)試好的一定比例的鈦白粉和第一組成分加入到高壓勻質(zhì)泵當(dāng)中，進(jìn)行乳化和勻質(zhì)兩遍，使其混合均勻，待檢驗(yàn)合格后加入第二種成分，繼續(xù)勻質(zhì)兩遍，放置30分鐘，如需要調(diào)理該色素的香味，可加入調(diào)香劑如丙二醇、麥芽酚之類。