[發(fā)明專利]一種含人參特征香氣的脆性膠囊、其制備方法及應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410338739.3
• 申請(qǐng)日: 2014-07-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104172471A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 繆波;樊海燕;蘇加坤;鄧宇;郭磊;蔡繼寶;劉藝;潘璐瀟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A24D3/06
• 分類號(hào): A24D3/06
• 代理公司: 北京同恒源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11275
• 代理人: 張水俤

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及卷煙技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種可以賦予卷煙人參特征香氣的脆性膠囊、其制備方法及應(yīng)用。

背景技術(shù)

近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)卷煙減害降焦技術(shù)取得了很大的發(fā)展。中國(guó)市場(chǎng)上卷煙的焦油量在持續(xù)降低，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)卷煙平均焦油釋放量由70年代初期的30mg/支以上，下降到1989年的21.5mg/支，又下降到1999年的16.6mg/支，目前全國(guó)烤煙型卷煙焦油加權(quán)平均值已經(jīng)下降到11.0mg/支左右，部分卷煙產(chǎn)品焦油量已降到8mg/支以下，更甚者降到5mg/支以下。

然而，隨著卷煙產(chǎn)品焦油量不斷降低，不同程度地造成了卷煙香氣量下降、風(fēng)格特征弱化以及舒適性變差等問(wèn)題。目前對(duì)此問(wèn)題解決的一個(gè)主要途徑為開(kāi)發(fā)新型煙用香料以提升煙香，突顯卷煙的風(fēng)格特征，進(jìn)而改善卷煙產(chǎn)品的整體品質(zhì)。

人參是我國(guó)特產(chǎn)珍貴藥材之一，為五加科多年生草本植物。作為我國(guó)珍貴的傳統(tǒng)中藥，主要具有延緩衰老、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進(jìn)造血液功能、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)、抗腫瘤和抗休克等作用。人參揮發(fā)油主要以倍半萜類成分為主，具有濃郁純正的人參香氣、清亮味濃、口感無(wú)雜味、厚實(shí)、透發(fā)性極佳。添加到卷煙中能改善卷煙抽吸品質(zhì)，并賦予卷煙獨(dú)特的人參香氣香味。

然而，與其它一些揮發(fā)油類似，人參揮發(fā)油也存在易揮發(fā)的問(wèn)題，從而造成在卷煙中施加困難。為解決這一問(wèn)題，通過(guò)不斷研究，目前涌現(xiàn)多種不同施加方式，比如化學(xué)法的利用潛香化合物；物理包埋法的滴丸、微膠囊以及軟膠囊等。目前，較為引人關(guān)注的方法是往濾嘴中添加香精軟膠囊，尤其是脆性的、可捏破的膠囊，因?yàn)檫@樣能控制香精的釋放，避免煙絲高溫燃燒而使香精變質(zhì)，同時(shí)由消費(fèi)者自主選擇，增加抽吸卷煙的娛樂(lè)性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的正是基于現(xiàn)有研究基礎(chǔ)，而提供一種含人參特征香氣的脆性膠囊及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種含人參特征香氣的脆性膠囊，以人參特征香氣的香料溶解于酯類溶劑中作為芯材溶液，壁材溶液包含膠凝劑組合物、填充劑、增塑劑、著色劑以及二價(jià)金屬螯合劑。

所述的人參特征香氣的香料為人參揮發(fā)油或以人參揮發(fā)油為基礎(chǔ)調(diào)制的具人參香氣的配方香料；

所述的人參揮發(fā)油是從白參、花旗參、西洋參、高麗參、移山參中的一種或幾種提取獲得。

所述酯類溶劑為醋酸甘油三酯、辛酸甘油三酯、壬酸甘油三酯、癸酸甘油三酯、辛癸酸甘油三酯中的一種或幾種混合物。

所述膠凝劑組合物為結(jié)冷膠和其它膠凝劑的組合；所述其它膠凝劑為明膠、卡拉膠、瓜爾膠、黃原膠、槐豆膠、海藻酸鹽中的一種或幾種。

所述的填充劑為糊精晶體、環(huán)糊精、普魯蘭多糖、麥芽糖糊精中的一種或幾種。

所述的增塑劑為甘油、山梨醇、聚乙二醇中的一種或幾種；所述的著色劑為食品級(jí)水溶性著色劑。

上述的含人參特征香氣的脆性膠囊的制備方法，按以下步驟進(jìn)行：通過(guò)滴制設(shè)備將芯材溶液與壁材溶液共擠出制成原始膠囊，經(jīng)染色、固化、干燥，即得含人參特征香氣的脆性膠囊。

所述的固化是指將膠囊浸入含固化劑的水溶液中，固化劑為多價(jià)金屬離子鹽，優(yōu)選自Fe、Cu、Mg、Ca、Zn、Al、Mn離子，更優(yōu)選自Ca離子鹽。

所述的固化過(guò)程包括將膠囊依次浸入兩個(gè)不同濃度的固化溶液中，第一固化濃度為0.1-1％，第二固化固化濃度為1-10％。

上述的含人參特征香氣的脆性膠囊的應(yīng)用，將一至多顆上述膠囊以絲束包裹的形式設(shè)置在卷煙濾棒中，使用時(shí)用手捏破香氣即可釋放出來(lái)。

本發(fā)明的有益效果：

(1)通過(guò)本發(fā)明生產(chǎn)的人參膠囊具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，能滿足濾棒加工工藝要求，且致密性、均一性、圓整度以及穩(wěn)定性均較好。依據(jù)滴頭的直徑、芯材和壁材的速度等不同，可獲得直徑和重量不同的膠囊。

(2)將一至多顆上述膠囊以絲束包裹的形式添加到濾棒中，進(jìn)而制作成含膠囊的樣品卷煙，進(jìn)行卷煙感官評(píng)吸。結(jié)果表明，人參膠囊可賦予卷煙人參特征香氣和吃味，提升煙香，改善卷煙抽吸品質(zhì)；通過(guò)在卷煙濾棒中添加人參膠囊可形成人參特征風(fēng)格的卷煙。

具體實(shí)施方式

將人參特征香氣的香料用適當(dāng)?shù)孽ヮ惾軇┻M(jìn)行溶解，然后采用滴制設(shè)備將其加工成膠囊，經(jīng)染色、固化以及干燥后制得脆性膠囊，將其添加至卷煙濾棒中，可賦予卷煙人參特征香氣，提升煙香，改善卷煙抽吸品質(zhì)。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種含人參特征香氣的脆性膠囊及其制備方法，本方法按以下步驟進(jìn)行：

(1)芯材溶液的制備