[發明專利]一種山楂葉助消化保健面粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410336286.0
• 申請日: 2014-07-16
• 公開（公告）號: CN104256265A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 吳秀芝;宋賢備
• 申請（專利權）人: 安徽潤發面業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

1.一種山楂葉助消化保健面粉，其特征在于,由下列組分按重量份制成：

面粉200-300、土豆粉?20-30、綠豆粉10-20、山楂粉20-30、南瓜子仁粉4-6、絲瓜葉8-10、山芋葉10-15、山楂葉20-25、板栗葉4-6、葡萄葉8-10、薄荷葉15-20、仙人掌4-6、藤茶粉5-10，黑茶粉4-8、炒麥芽粉1-5，營養添加劑6-8，

所述的營養添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻100-120，金槍魚80-90、黨參1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6-8、黃連葉2-4、靈芝破壁孢子粉0.3-0.6、肉蓯蓉?1-2、草果0.1-0.5、淫羊藿4-6、黑棗4-6、牛蒡根4-6、西番蓮4-6、菠蘿皮4-6、桑葚8-10、刺玫果4-6、辣椒葉4-6，制備方法：

?1）將鼎突多刺蟻、金槍魚分別洗凈、粉碎，然后分別加入2-3倍量的水浸泡1-2小時,加熱至45-55℃,向其中加入原材料重量0.5-0.7%的胰酶,在攪拌下,保溫30-40分鐘,冷卻至室溫，濃縮，低溫干燥，粉碎、滅菌、混合得到A料；

2）將黨參、茯苓、核桃仁、木瓜、黃連葉粉碎，混合，得到B料；

3）將肉蓯蓉、草果、淫羊藿、?黑棗、牛蒡根等加水按常規法煎煮，得到煎煮液，過濾，濾液濃縮，噴霧干燥，得到C料；

4）將西番蓮、桑葚、菠蘿皮、刺玫果、辣椒葉洗凈后，打漿，漿料冷凍干燥，得到D料，最后將A、B、C、D四種料投入攪拌機中充分簡報混合，即可。

2.根據權利要求1所述的山楂葉助消化保健面粉，其特征在于，所述保健面粉由下列組分按重量份制成：面粉250、土豆粉?5、綠豆粉15、山楂粉25、南瓜子仁粉5、絲瓜葉9、山芋葉12、山楂葉23、板栗葉5、葡萄葉9、薄荷葉16、仙人掌5、藤茶粉8，黑茶粉6、炒麥芽粉3，營養添加劑7，

所述的營養添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻110，金槍魚85、黨參2、茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黃連葉3、靈芝破壁孢子粉0.5、肉蓯蓉?2、草果0.3、淫羊藿5、黑棗5、牛蒡根5、西番蓮5、菠蘿皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒葉5。

3.根據權利要求1所述的山楂葉助消化保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）按重量份稱取各組分原料，將稱取的絲瓜葉、山芋葉、山楂葉、板栗葉、葡萄葉、薄荷葉、仙人掌洗凈，放入濃度為1-2%的沸鹽水中浸燙5-10分鐘，撈出，將仙人掌的刺和外皮剝去后，再和絲瓜葉、山芋葉燙過的葉類原料一起粉碎后，采用冷凍干燥，得到混合凍干粉A；

（2）將凍干粉A和已經稱量好的面粉、土豆粉及余下物料一起充分混合，按要求包裝即可。