[發明專利]一種抗疲勞益生的李干及其制作方法

在審

• 申請號: 201410336260.6
• 申請日: 2014-07-15
• 公開（公告）號: CN104187457A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 盧玉勝
• 申請（專利權）人: 福建勝華農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 福州市鼓樓區博深專利代理事務所(普通合伙) 35214
• 代理人: 林志崢

技術領域

本發明涉及食品制備技術領域，具體涉及一種抗疲勞益生的李干及其制作 方法。

背景技術

疲勞是一種生理性現象，對人來說是一種保護性的機制。這是身體向我們 發出應該休息的信號。如果對它不管不顧，身體就會受到損害，最后積勞成疾。 身體長期處于疲勞狀態，會造成體內激素代謝失調、神經系統調節功能異常、 免疫力減低，會引起肩膀酸痛、頭痛等自律神經失調癥狀。癥狀強烈的人，較 一般人患呼吸道、消化系統、循環器官等感染癥的機會要多許多。患有血管、 心臟等疾病的人，如果平時操勞過度，可能導致猝死。因此，疲勞需要進行治 療。

食用瑪卡可使體力增強、精力充沛、消除焦慮、提高性功能，因而其在當 地民間有“秘魯人參”和“南美人參”的美譽；李干中還有的大量有機酸，經 人體代謝、吸收后最終成堿性，從而使人體健康。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種不含任何化學添加劑，采用對人 體健康沒有損害的天然原料制備的具有抗疲勞益生功能的李干及其制作方法。

為了解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：提供一種抗疲勞益生 的李干，它是由以下重量份的原料制成：瑪卡提取物5-10份，甘草提取物2-5 份，乳酸菌1份，低聚木糖3份，李干200份。

本發明的另一技術方案為提供一種上述抗疲勞益生的李干的制作方法，包 含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物，甘草提取物，低聚木糖置于容器中，加入蒸餾水至粉 末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將經過鹽腌、脫鹽的李干接種乳酸菌；

(3)將步驟(2)所得李干在40℃條件下烘干至含水率20-30％，將李干放 入步驟1所得浸泡精華液中浸泡6h，重復烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完 全被李干吸收；

(4)將步驟(3)所得李干烘干至含水率3-5％，即得抗疲勞益生功能的李 干。

本發明的有益效果在于：本發明提供一種抗疲勞益生的李干及其制作方法， 通過瑪卡提取物與李干的協同作用，原料低廉、長期食用具有抗疲勞益生的功 效，制備方法中接種乳酸菌科抑制了李干中的致病菌和腐敗菌的生長，保存風 味物質，所述方法工藝簡單，操作方便，適用于工業化生產。

具體實施方式

為詳細說明本發明的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合 實施方式詳予說明。

本發明最關鍵的構思在于：通過瑪卡提取物與李干的協同作用，使李干具 有抗疲勞益生的功效。

實施例1

一種抗疲勞益生的李干，由以下原料制成：瑪卡提取物60g，甘草提取物 40g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，李干2000g。

其制備方法包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物50g，甘草提取物20g，低聚木糖30g置于溶解鍋中， 加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將精選的經過選料、鹽腌、脫鹽的李干接種乳酸菌；

(3)將接種乳酸菌的李干在40℃烘箱中烘至含水率20％，將李干放入步驟 1中的浸泡精華液中浸泡6h，重復烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完全被李 干吸收為止；

(4)將李干烘干至含水率3％，真空包裝，即得抗疲勞益生功能的李干。

實施例2

一種抗疲勞益生的李干，由以下原料制成：瑪卡提取物70g，甘草提取物 30g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，李干2000g。

其制備方法包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物70g，甘草提取物30g，低聚木糖30g置于溶解鍋中， 加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將精選的經過選料、鹽腌、脫鹽的李干接種乳酸菌；

(3)將接種乳酸菌的李干在40℃烘箱中烘至含水率30％，將李干放入步驟 1中的浸泡精華液中浸泡6h，重復烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完全被李 干吸收為止；

(4)將李干烘干至含水率5％，真空包裝，即得抗疲勞益生功能的李干。

實施例3

一種抗疲勞益生的李干，由以下原料制成：瑪卡提取物70g，甘草提取物 35g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，李干2000g。

其制備方法包含以下步驟：