[發明專利]一種南瓜潤腸保健糯米

在審

• 申請號: 201410335312.8
• 申請日: 2014-07-15
• 公開（公告）號: CN104187276A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 胡兆響;王德生
• 申請（專利權）人: 定遠縣固元農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術領域

????本發明主要涉及保健米及其制備技術領域，尤其涉及一種南瓜潤腸保健糯米。

背景技術

????米是人們最重要的主食之一，眾所周知，米提供給人體日常活動所必須的淀粉及其他微量營養物質，但除此之外，普通的米沒有其他的輔助功能。人們對養生的關注，催生了保健米的生產。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種南瓜潤腸保健糯米及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種南瓜潤腸保健糯米，由以下重量份原料制成：糯米300-320、紅豆100-120、紅薯淀粉70-80、雪梨60-70、芒果60-70、紅薯葉40-50、銀耳20-30、冰糖60-70、南瓜50-60、木瓜足量、白蘿卜汁60-70、番瀉葉5-6、當歸4-6、厚樸5-7、桔梗5-6、決明子5-7、蘆薈5-7、猴腿菜2-3、葎草2-3、食品添加劑8-10、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料制成：洋蔥粉30-40、蛋白粉10-15、三文魚肉40-50、山楂果肉30-35、乳酸菌5-6、覆盆子葉6-8、芒果葉4-6、紫蘇葉4-6、襄荷嫩芽3-4、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將三文魚肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發酵瓶中，加乳酸菌，在35-38℃下發酵2-3天，得到發酵物，碾磨成漿液備用；

（2）將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5-8倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟1的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。

一種南瓜潤腸保健糯米的制備方法，包括以下步驟：

（1）將糯米、紅豆洗凈，放入鍋中，加適量水煮熟，煮熟后將糯米、紅豆取出曬干，再碾磨成粉備用；

（2）將雪梨、芒果洗凈，取其果肉，切成小丁；將紅薯葉、銀耳洗凈，混合切碎；將南瓜洗凈，去皮去籽后，切成小丁；將木瓜洗凈去籽，將雪梨、芒果、紅薯葉、銀耳、南瓜裝入南瓜中，將冰糖混合白蘿卜汁溶化，澆在木瓜中，將木瓜至于鍋中，隔水蒸50-60分鐘，取出木瓜中的物料放入榨汁機中榨成汁備用；

（3）將番瀉葉、當歸、厚樸、桔梗、決明子、蘆薈、猴腿菜、葎草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；

（4）將步驟1中的粉、紅薯淀粉、食品添加劑、步驟2中的汁、提取物混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再烘干即可。

本發明的優點是：本發明公開了一種南瓜潤腸保健糯米，香軟可口，含有雪梨、芒果等水果，含有豐富的維生素，加入的番瀉葉、當歸、厚樸、桔梗、決明子等的提取物，有很好的潤腸通便的作用，便秘的人經常食用會有緩解的作用。

具體實施方式

一種南瓜潤腸保健糯米，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米300、紅豆100、紅薯淀粉70、雪梨60、芒果60、紅薯葉40、銀耳20、冰糖60、南瓜50、木瓜足量、白蘿卜汁60、番瀉葉5、當歸4、厚樸5、桔梗5、決明子5、蘆薈5、猴腿菜2、葎草2、食品添加劑8、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料制成：洋蔥粉30、蛋白粉10、三文魚肉40、山楂果肉30、乳酸菌5、覆盆子葉6、芒果葉4、紫蘇葉4、襄荷嫩芽3、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將三文魚肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發酵瓶中，加乳酸菌，在35℃下發酵2天，得到發酵物，碾磨成漿液備用；

（2）將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟1的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。

一種南瓜潤腸保健糯米的制備方法，包括以下步驟：

（1）將糯米、紅豆洗凈，放入鍋中，加適量水煮熟，煮熟后將糯米、紅豆取出曬干，再碾磨成粉備用；

（2）將雪梨、芒果洗凈，取其果肉，切成小丁；將紅薯葉、銀耳洗凈，混合切碎；將南瓜洗凈，去皮去籽后，切成小丁；將木瓜洗凈去籽，將雪梨、芒果、紅薯葉、銀耳、南瓜裝入南瓜中，將冰糖混合白蘿卜汁溶化，澆在木瓜中，將木瓜至于鍋中，隔水蒸50分鐘，取出木瓜中的物料放入榨汁機中榨成汁備用；

（3）將番瀉葉、當歸、厚樸、桔梗、決明子、蘆薈、猴腿菜、葎草用5倍量的水提取，得到提取物備用；

（4）將步驟1中的粉、紅薯淀粉、食品添加劑、步驟2中的汁、提取物混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再烘干即可。