[發明專利]一種具有潤腸通便作用的芝麻油

無效

• 申請號: 201410333637.2
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN104137912A
• 公開（公告）日: 2014-11-12
• 發明（設計）人: 鄭成龍
• 申請（專利權）人: 和縣綠源油脂有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/02
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術領域

本發明涉及保健食用油領域，尤其涉及一種具有潤腸通便作用的芝麻油。

背景技術

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、芝麻油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等；目前市場上食用油種類繁多，食用效果各異，參差不齊，難以滿足人們對食用油的保健價值的更高要求。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服現有技術的缺陷，進一步提出一種具有潤腸通便作用的芝麻油。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。

一種具有潤腸通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油為基礎油，所占重量百分比為80-90％；再配以橄欖油、核桃油、松子油和花生油，所述橄欖油、核桃油、松子油和花生油重量百分比各占1％-5％；

一種具有潤腸通便作用的芝麻油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)按重量比稱取芝麻、橄欖、核桃、松子和花生，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中，先大火炒5分鐘，再改用中小火炒8分鐘，炒至有爆聲，香味濃郁時，即可出鍋；

(2)將上述炒好的混合料加入軋坯機中軋成0.2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在110-120℃下蒸炒20-30分鐘，待料坯露出油光，手摸發燙，水份含量為4-6％時，即可入榨；

(3)將料坯放入壓榨機中壓榨，溫度控制在70-75℃，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入分離機，分離機的溫度控制在55-65℃，壓力為0.1-0.2Mpa，分離出濾渣和毛油；

(4)濾渣繼續進行重復進行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設備，濾去其中的雜質，得到混合有橄欖油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。

芝麻油、橄欖油、核桃油、松子油和花生油均在氮氣環境中儲存、混合、攪拌、封裝。

本發明的有益效果為：

本發明提供的一種具有潤腸通便作用的的芝麻油，經過加入多種均具有通便潤腸功能的油料，不僅具有本發明需要達到的效果，而且經過混合制得的芝麻油還具有多重保健作用，本發明的制備方法天然無污染,且其中的營養成分不發生變化,含有大量的不飽和脂肪酸,產品純度高、品質優。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

一種具有潤腸通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油為基礎油，所占重量百分比為80％；再配以橄欖油、核桃油、松子油和花生油，所述橄欖油、核桃油、松子油和花生油重量百分比各占5％；

一種具有潤腸通便作用的芝麻油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)按重量比稱取芝麻、橄欖、核桃、松子和花生，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中，先大火炒5分鐘，再改用中小火炒8分鐘，炒至有爆聲，香味濃郁時，即可出鍋；

(2)將上述炒好的混合料加入軋坯機中軋成0.2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在110℃下蒸炒20分鐘，待料坯露出油光，手摸發燙，水份含量為4％時，即可入榨；

(3)將料坯放入壓榨機中壓榨，溫度控制在70℃，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入分離機，分離機的溫度控制在55℃，壓力為0.1Mpa，分離出濾渣和毛油；

(4)濾渣繼續進行重復進行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設備，濾去其中的雜質，得到混合有橄欖油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。

芝麻油、橄欖油、核桃油、松子油和花生油均在氮氣環境中儲存、混合、攪拌、封裝。

實施例2

一種具有潤腸通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油為基礎油，所占重量百分比為85％；再配以橄欖油、核桃油、松子油和花生油，所述橄欖油、核桃油、松子油和花生油重量百分比各占3.75％；

一種具有潤腸通便作用的芝麻油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)按重量比稱取芝麻、橄欖、核桃、松子和花生，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中，先大火炒5分鐘，再改用中小火炒8分鐘，炒至有爆聲，香味濃郁時，即可出鍋；

(2)將上述炒好的混合料加入軋坯機中軋成0.2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在115℃下蒸炒25分鐘，待料坯露出油光，手摸發燙，水份含量為5％時，即可入榨；