[發明專利]一株分解果膠的酵母及其應用有效
| 申請號： | 201410326066.X | 申請日： | 2014-07-08 |
| 公開（公告）號： | CN104109639A | 公開（公告）日： | 2014-10-22 |
| 發明（設計）人： | 王松;王濤;游玲 | 申請（專利權）人： | 宜賓學院 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12G3/02;C12G1/022;C12R1/865;C12R1/645 |
| 代理公司： | 四川君士達律師事務所 51216 | 代理人： | 芶忠義 |
| 地址： | 644007 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 分解 果膠 酵母 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一株分解果膠的酵母，其特征在于：保藏編號為CGMCCNo.9141，分類命名為異常威克漢姆酵母(Wickerhamomyces?anomalus)。
2.根據權利要求1所述的分解果膠的酵母，其特征在于：生長條件為：溫度27-35℃，pH4.5-6.5。
3.根據權利要求2所述的分解果膠的酵母，其特征在于：生長條件為：溫度32℃，pH5.5。
4.根據權利要求1所述的分解果膠的酵母，其特征在于：在YPD培養基上30℃培養24小時后，形成表面粗糙、平鋪的乳白色菌落，有芳香氣味；細胞呈橢圓形，出芽生殖。
5.權利要求1所述的酵母在分解果膠中的應用。
6.權利要求1所述的酵母在果酒釀造中的應用。
7.權利要求1所述的酵母在濃香型白酒釀造中的應用。
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