[發明專利]一種豆渣營養面粉及其制備方法

無效

• 申請號: 201410324777.3
• 申請日: 2014-07-09
• 公開（公告）號: CN104171826A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 鮑光泉
• 申請（專利權）人: 青陽縣南陽米業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A23L1/20;A23L1/212
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種豆渣營養面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：面粉140-143、豆渣80-82、黑芝麻粉4-5、靈芝提取物0.1-0.2、櫻桃蘿卜10-12、南瓜粉27-28、花生紅衣1-2、重陽菌6-7、阿膠粉1-2、花雕酒3-4、沙蒿籽2-3、火麻仁7-8、茶花粉1-2、芥菜9-10、焦山楂2-3、凍綠刺1-2、營養添加劑4-5、水適量；其中營養添加劑由下列重量份的原料組成：膨化燕麥粉32-33、蠶豆芽干粉15-16、仙人掌果漿20-21、紅參須1-2、山楂4-5、白茅根10-12、無花果5-6、梨皮7-8、羅漢果花3-4、西洋參1-2、附地菜5-6、菠蘿皮3-4、玫瑰花2-3、水適量；制備方法為：將紅參須、山楂、白茅根、無花果、梨皮、羅漢果花、西洋參、附地菜、菠蘿皮、玫瑰花加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余?成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根據權利要求1所述的豆渣營養面粉的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）焦山楂、凍綠刺加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液；

（2）豆渣烘干后與沙蒿籽、火麻仁、花生紅衣炒熟磨粉，加入步驟（1）中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養粉；

（3）櫻桃蘿卜、重陽菌、芥菜洗凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發，烘干后磨粉，得風味添加粉；

（4）面粉過70-80目篩，與步驟（2）營養粉、步驟（3）風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。