[發(fā)明專利]一種養(yǎng)顏酸奶及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410316685.0
• 申請日: 2014-07-06
• 公開（公告）號: CN105265578A
• 公開（公告）日: 2016-01-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何婷
• 申請（專利權(quán)）人: 何婷
• 主分類號: A23C9/127
• 分類號: A23C9/127;A23C9/133
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種養(yǎng)顏酸奶，其特征在于：由以下重量份的組份制成：牛奶80-120份、紅棗20-30份、花生5-15份、冬瓜5-15份、白茯苓5-15份、橄欖5-15份和蜂蜜5-15份；還包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏酸奶，其特征在于：由以下重量份的組份制成：牛奶100份、紅棗25份、花生10份、冬瓜10份、白茯苓10份、橄欖10份和蜂蜜10份；還包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏酸奶，其特征在于：所述益生菌為雙歧桿菌。

4.一種養(yǎng)顏酸奶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

將紅棗去核，120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得紅棗粉；將花生、冬瓜、白茯苓、橄欖分別于120-130℃烘烤30-40min，粉碎至150-200目，得到花生粉、冬瓜粉、白茯苓粉和橄欖粉；

（2）將紅棗粉、花生粉、冬瓜粉、白茯苓粉和橄欖粉以及牛奶混合均勻，在26-30mPa65-67℃下均質(zhì)，并在80-100℃下殺菌；得料液混合物；

（3）將料液混合物冷卻至40-50℃，接入益生菌，40-44℃恒溫發(fā)酵4-8h，得發(fā)酵物；

（4）將發(fā)酵物冷卻至室溫，并加入蜂蜜混合均勻，即得養(yǎng)顏酸奶。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種養(yǎng)顏酸奶的制備方法，其特征在于：由以下重量份的組份制成：牛奶80-120份、紅棗20-30份、花生5-15份、冬瓜5-15份、白茯苓5-15份、橄欖5-15份和蜂蜜5-15份；還包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。