[發(fā)明專利]茶鮮葉中茶兒茶素制備工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410316521.8
• 申請日: 2014-07-05
• 公開（公告）號: CN105218503B
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 涂云飛
• 申請（專利權(quán)）人: 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種茶鮮葉中茶兒茶素制備工藝。由茶鮮葉經(jīng)殺青粉碎，利用水飽和的乙酸乙酯動態(tài)萃取。萃取液再與水平衡后，利用正已烷或石油醚促使茶兒茶素進(jìn)入水相，達(dá)到茶兒茶素與脂溶性色素類成分(如葉綠素，葉黃素類)分離的目的。分離的下相進(jìn)一步以含乙醇的水飽和乙酸乙酯萃取，再進(jìn)一步以不溶性低取代度的羥丙基纖維素富集茶兒茶素進(jìn)行精制，達(dá)到高效、環(huán)保、節(jié)能的目標(biāo)，產(chǎn)品質(zhì)量高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶鮮葉中茶兒茶素制備工藝。

背景技術(shù)

茶葉(CamelliaSinensis (L.) O. Kuntze) 起源于我國，流傳于世界。茶作為飲料，長年飲用有益于身心健康。茶葉中所含有的茶兒茶素、茶氨酸及茶多糖，等功效成分具有提神清心、去膩減肥、生津止渴、降火明目、止痢除濕、促進(jìn)人體產(chǎn)生具有解毒作用的谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶(http://www.bioon.com/biology/Class18/310219.shtml)，等藥理作用，并對心腦血管病、糖尿病、癌癥，等現(xiàn)代疾病有一定預(yù)防及治療作用。綠茶(干茶)中的兒茶素一般高于7 % (w/w)，是茶葉重要的風(fēng)味與保健因子，故可看作茶葉品質(zhì)等級的重要指標(biāo)。茶兒茶素類成分在綠茶中主要以表型構(gòu)象存在（如EC，EGC，ECG，EGCG），并含有一定量的差向異構(gòu)體(如C，GC，CG，GCG)。茶兒茶素(包括順式與反式結(jié)構(gòu))在藥理功效上具有抗氧化、抗炎癥、抗癌與保護(hù)心腦血管的作用(涂云飛, 毛志方, 朱躍進(jìn), 等.中國茶葉加工, 2009,(2): 32-34.)。

目前，茶兒茶素市售產(chǎn)品通常利用水或乙醇水溶液從干茶中制備的茶多酚進(jìn)一步精制分離所得。茶兒茶素的精制純化制備主要采用吸附樹脂富集技術(shù)及液相色譜層析技術(shù)。吸附材料分離法是利用固體分離材料與茶兒茶素類物質(zhì)間的各種相互作用進(jìn)行富集而得到分離的一種方法。大孔樹脂(PS)交聯(lián)N-Methyl-N-p-Vinylbenzylacetamide(PMVBA)，N-Methyl-N-p-Vinylbenzylurea (PMVBU)和N-Methylacrylamide (PMA)制成的三種樹脂(Jianhan Huang, Kelong Huang, Suqin Liu, et al. Journal of Colloid and Interface Science, 2007, 315(2):407-14.)運(yùn)用于吸附水溶液中茶多酚—兒茶素，吸附結(jié)果表明PMVBU大于PMVBA大于PMA。其吸附等溫線與吸附焓具有相同的順序。并且大孔吸附樹脂 poly(styrene-divinylbenzene)(PS-DVB) 能夠同時吸附茶多酚—兒茶素與咖啡堿，茶多酚—兒茶素的吸附是由于氫鍵與疏水鍵同時作用的結(jié)果，而咖啡堿的吸附僅是由于疏水的作用。然而這些樹脂對這兩種物質(zhì)的吸附仍具有一定的量，不具有選擇性吸附。合成的特異性吸附樹脂PVP-DEGMA-TAIC可針對茶多酚—兒茶素的富集(Zhao Ruiying, Yan Yu,Li Mingxian, et al. Reactive and Functional Polymers, 2008, 3(68): 768-774.)。楊文泓(楊文泓, 趙長青, 高杰, 等. 用大孔氨甲基聚苯乙烯樹脂選擇性吸附分離茶多酚和咖啡因. 離子交換與吸附, 2007, 23(6): 481-488.)等通過合成的大孔氨甲基聚苯乙烯樹脂可實(shí)現(xiàn)對茶多酚有更大親和力，而對咖啡堿較弱的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)茶多酚—兒茶素的純化。