[發明專利]一種可調理腸胃的韭菜花保健面條及其制備方法

無效

• 申請號: 201410316230.9
• 申請日: 2014-07-04
• 公開（公告）號: CN104171897A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 葉海峰
• 申請（專利權）人: 葉海峰
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/216;A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術領域

本發明涉及食品加工領域，確切地說是一種可調理腸胃的韭菜花保健面條及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展，經濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各種功能性食品營運而生，如各種保健面條等，但是現有的保健面條有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長期接受。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有保健食療作用的可調理腸胃的韭菜花保健面條。本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到調理腸，寧心、安神的功效。?

上述目的通過以下方案實現：

一種可調理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于,由下列組分按重量份制成：

面粉70-80、?紅薯粉30-40、土豆粉10-20、山藥粉5-10、杏仁10-12、韭菜花15-20、蜀葵花15-20、猴腿菜15-20、火龍果20-25、藍莓20-30、覆盆子20-25、丁葵草5-8、青絞股藍10-15、山楂10-15、葛根8-10、面粉添加劑0.2-0.4，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：?瓜蔞子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜蔞葉10-15、菱角莖10-15、?酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2-3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚0.01-0.02、碳酸鎂0.01-0.03、生物蛋白鈣0.05-0.1、檸檬酸鈣0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、抗壞血酸亞鐵0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉?0.5-1.0，

面粉添加劑的制備方法：a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜蔞子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜蔞葉、菱角莖、?酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A；c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B；d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。

所述的可調理腸胃的韭菜花保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成：面粉75、紅薯粉35、土豆粉15、山藥粉8、杏仁12、韭菜花18、蜀葵花17、猴腿菜18、火龍果22、藍莓28、覆盆子22、丁葵草7、青絞股藍14、山楂14、葛根9、面粉添加劑0.3，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：瓜蔞子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜蔞葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3、L-天冬氨酸鈣0.3、L-天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、抗壞血酸亞鐵0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉?0.9。

??所述的可調理腸胃的韭菜花保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）按配方比例稱取各組分原料；

（2）將杏仁、韭菜花、蜀葵花分別烘干后，在磨成超細粉，然后和面粉混合均勻，待用；

（3）將猴腿菜、火龍果、藍莓洗凈后打成混合漿料A；

（4）將覆盆子、丁葵草、青絞股藍、山楂、葛根，洗凈，加水煎煮，煎煮液過濾去渣質，得到澄清濾液B；

(5)?將混合粉、混合漿料A、澄清濾液B、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。

本發明的有益效果為：

本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到調理腸胃，寧心、安神的功效。??

具體實施方式

一種可調理腸胃的韭菜花保健面條，是由下述重量（kg）的原料制成：面粉75、紅薯粉35、土豆粉15、山藥粉8、杏仁12、韭菜花18、蜀葵花17、猴腿菜18、火龍果22、藍莓28、覆盆子22、丁葵草7、青絞股藍14、山楂14、葛根9、面粉添加劑0.3，