[發(fā)明專利]一種用于發(fā)酵人參花的固體培養(yǎng)基C-Y-2

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410316015.9
• 申請日: 2014-07-04
• 公開（公告）號: CN104087647A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王義;張美萍;蔣世翠;孫春玉;王康宇;陳旸;孫亮
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C12P33/20
• 分類號: C12P33/20;C12R1/25
• 代理公司: 長春市東師專利事務(wù)所 22202
• 代理人: 張鐵生

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種固體培養(yǎng)基C-Y-2及采用該培養(yǎng)基、植物乳桿菌發(fā)酵獲得的一種固體發(fā)酵人參花。

背景技術(shù)

固體發(fā)酵（solid-state?fermentation）通常可以定義為微生物在不含有或幾乎不含有自由水培養(yǎng)基質(zhì)的生長過程及生物反應(yīng)過程。

用于固體發(fā)酵的微生物菌株在幾乎沒有自由水的培養(yǎng)基上進(jìn)行生長、繁殖，并產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，其過程屬于生物類反應(yīng)。依據(jù)發(fā)酵的目的，可以將其歸納為兩種基本類型：1、以微生物或孢子的生長培養(yǎng)為目的2、以酶解反應(yīng)及代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)為目的。但有些發(fā)酵過程包括微生物的生長培養(yǎng)，也包括酶解反應(yīng)及代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)，如酒曲的培養(yǎng)和醬油、米曲的培養(yǎng)。

人參（Panax?ginseng?C.?A.?Meyer）系五加科（Araliacede）人參屬（Panax?L.）植物，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，更是我國傳統(tǒng)的名貴中草藥，馳名中外。我國明代偉大的醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家李時珍在其史詩性巨著《本草綱目》一書中，對人參的功效作了詳盡的介紹，奠定了人參“百草之王”的美譽。人參多生長于晝夜溫差小、海拔為500～1100米的針葉林或混交林的山坡中，其主產(chǎn)區(qū)主要分布在40°～45°(N),?117.5°～134°(E)之間^[6]，在我國主要分布在東北三省及河北北部的山地地區(qū)，尤以吉林長白山地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。我國是研究人參最早的國家之一，現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中詳細(xì)記載了人參具有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目益智，久服輕身延年”之功效^[7]?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，人參具有大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神之功效，同時人參具有抗心律失常、抗溶血、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等諸多藥理學(xué)活性^[8]。人參中含有的化學(xué)組分比較復(fù)雜，除了含有人參皂苷外，人參中還含有多種非皂苷的活性成分，如含有糖類（單糖、寡糖、低聚糖、多糖等）、氨基酸、脂肪酸、黃銅、維生素（VB1、VB2、VB12、煙酸、泛酸等）及揮發(fā)油等組分。隨著近年來現(xiàn)代藥理學(xué)、藥代動力學(xué)研究的不斷深入，人參的藥用價值及其保健功效進(jìn)一步得到了認(rèn)證，人參的價格和地位不斷飆升，如今人參不僅作為我國的名貴中草藥，更是得到了世界人民的廣泛認(rèn)可。

人參皂苷具有良好的藥理活性及保健功效，經(jīng)藥理學(xué)研究表明人參皂苷對于心腦血管、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等具有良好的藥理學(xué)活性。而對于單體人參皂苷藥理學(xué)活性的研究極為活躍，特別是一些含量甚微的稀有人參皂苷，具有極高的藥用價值。

F組人參皂苷對腦缺血損傷具有保護作用,其機制為減少細(xì)胞凋亡及增加VEGF表達(dá)。?

由于不同的單體人參皂苷在人參中的含量不同，我們把一部分含量較高人參皂苷稱之為主要人參皂苷，如人參皂苷-Ra₁、Rb₁、Rb₂、Rd、Re、Rf、Rg₁等；人參皂苷-Rg₂、Rg₃、Rg₅、Rh₁、Rh₂、Rh₃、Rh₄等含量極低，被稱為稀有人參皂苷。經(jīng)現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，稀有人參皂苷相對于主要人參皂苷來講，通常具有更好的藥理學(xué)活性。人參皂苷苷元的抗腫瘤活性最強，其強弱規(guī)律為:齊墩果酸型﹥?nèi)藚⒍夹桐內(nèi)藚⑷夹停欢S著糖苷數(shù)目的增多，其抗腫瘤活性依次減弱：苷元﹥二糖苷﹥?nèi)擒诈兯奶擒?；人參皂苷抗腫瘤活性受C-20位點處羥基構(gòu)型的影響，其強弱順序為：20(S)?﹥20(R)。大多數(shù)天然的人參皂苷并不能直接被人體所吸收，難以直接發(fā)揮藥效；天然人參皂苷在胃中酸性條件下進(jìn)行水解后經(jīng)腸道菌群脫糖基化后才可以被人體吸收利用；經(jīng)脫糖基化處理而產(chǎn)生的次級皂苷及苷元具有更高的生物利用度及藥理活性。但是,稀有的次級人參皂苷及苷元在人參、西洋參、田七等五加科植物的根、莖、葉、花蕾及果實中的含量甚微，直接提取極為困難。

人參在初夏時開出黃綠色的小花，人參花又被稱作“神草花”；人參長至3年方開始開花，每一株人參一年僅開一朵小花，60斤人參僅能采得50g參花；人參花彌足珍貴，素有“綠色黃金”之稱，其在提神、降壓、降糖、降血脂、抗癌、調(diào)理胃腸功能等諸多方面具有十分突出的藥理活性及保健功效。