[發(fā)明專利]一種烏梅山楂固體飲料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410311916.9
• 申請日: 2014-07-02
• 公開（公告）號: CN105211972A
• 公開（公告）日: 2016-01-06
• 發(fā)明（設計）人: 歐金秀;李慧;谷陟欣;劉寰宇;黃勝;崔燕濱;戴相國
• 申請（專利權）人: 湖南九芝堂醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種烏梅山楂固體飲料及其制備方法。

背景技術

腸胃功能紊亂及其引發(fā)的便秘是常見的消化道疾病，隨著社會發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，人們?nèi)菀滓鹗?、焦慮等緊張情緒，導致胃腸功能減弱，使得便秘等問題進一步加劇，引發(fā)腹痛、腹脹、食欲不振等一系列癥狀，給人們生活帶來巨大困擾。

烏梅斂肺生津，用于肺虛久咳、虛熱煩渴，能夠保護腸胃、消除便秘、增進食欲；山楂消食積，治肉積，用于肉食積滯、胃烷脹滿，能夠開胃消食、有助消化。麥芽舒肝和胃、健脾消食，陳皮理氣健脾、燥濕化痰，無花果健胃清腸、消腫解毒。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種烏梅山楂固體飲料，能增進食欲，消除便秘，保護腸胃，其成分營養(yǎng)價值高，食用口感好，利于營養(yǎng)攝入和身體健康。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用一種技術方案：

一種烏梅山楂固體飲料，由烏梅、麥芽、陳皮、無花果、山楂、白砂糖，及可食用的輔料組成。

上述烏梅山楂固體飲料，可食用的輔料是低聚果糖、紅茶粉、食鹽、甜菊糖苷的一種或幾種。

進一步的，上述烏梅山楂固體飲料，各組分的重量份數(shù)為：烏梅1-20份、麥芽1-20份、陳皮1-10份、無花果1-10份、山楂1-10份、白砂糖60-90份、低聚果糖1-10份、紅茶粉0-5份、食鹽0-5份、甜菊糖苷0-5份。

更進一步的，上述烏梅山楂固體飲料，各組分的重量份數(shù)為：烏梅10-20份、麥芽10-20份、陳皮1-10份、無花果1-10份、山楂1-10份、白砂糖70-90份、低聚果糖1-5份、紅茶粉0-2份、食鹽0-2份、甜菊糖苷0-2份。

發(fā)明還提供上述烏梅山楂固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

1)烏梅、無花果、山楂分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏；

2)麥芽、陳皮分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；

3)將步驟2)所得麥芽提取物、陳皮提取物，加入低聚果糖，混合均勻，加入白砂糖，混合均勻；

4)將步驟1)所得烏梅浸膏、無花果浸膏、山楂浸膏混合，加入乙醇，攪拌均勻，然后加入步驟3)所得混合物，攪拌均勻，制粒、100℃以下干燥、整粒，包裝，即得。

具體的，上述烏梅山楂固體飲料的制備方法，步驟3)中還可以加入紅茶粉、食鹽、甜菊糖苷。

具體的，上述烏梅山楂固體飲料的制備方法，步驟1)、步驟2)中第一次加入5-10倍藥材量的水煎煮1-2小時，第二次加入5-10倍藥材量的水煎煮1-2小時。

具體的，上述烏梅山楂固體飲料的制備方法，步驟1)、步驟2)中第一次加入6倍藥材量的水煎煮1.5小時，第二次加入5倍藥材量的水煎煮1.5小時。

具體的，上述烏梅山楂固體飲料的制備方法，步驟1)、步驟2)中，濾液減壓濃縮為相對密度為1.10-1.40(60-75℃)的浸膏。

具體實施方式

實施例1

按如下重量份稱取原料：烏梅10份、麥芽10份、陳皮5份、無花果2份、山楂2份、白砂糖85份、低聚果糖2份；

1)烏梅、無花果、山楂分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏；

2)麥芽、陳皮分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；

3)將步驟2)所得麥芽提取物、陳皮提取物，加入低聚果糖，混合均勻，加入白砂糖，混合均勻；

4)將步驟1)所得烏梅浸膏、無花果浸膏、山楂浸膏混合，加入乙醇，攪拌均勻，然后加入步驟3)所得混合物，攪拌均勻，制粒、100℃以下干燥、整粒，包裝，即得。

實施例2

按如下重量份稱取原料：烏梅18份、麥芽18份、陳皮10份、無花果10份、山楂10份、白砂糖75份、低聚果糖2份、紅茶粉1份、食鹽0.5份、甜菊糖苷0.5份；

1)烏梅、無花果、山楂分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏；

2)麥芽、陳皮分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過，濾液減壓濃縮，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；

3)將步驟2)所得麥芽提取物、陳皮提取物，加入低聚果糖、紅茶粉、甜菊糖苷，混合均勻，加入白砂糖，混合均勻；