[發(fā)明專利]羅漢果和藍莓的混合飲料的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410310977.3 | 申請日： | 2014-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN104172332A | 公開（公告）日： | 2014-12-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 何偉平 | 申請（專利權(quán)）人： | 桂林實力科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務(wù)所有限公司 45107 | 代理人： | 石曉玲 |
| 地址： | 541805 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 羅漢果 藍莓 混合 飲料 制備 方法 | ||
1.一種羅漢果和藍莓的混合飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)將羅漢果在40～60℃下電熱烘焙4～6天，得到羅漢果干果；
2)將羅漢果干果按料液比為1:8～15的比例加水浸提30～50min，過濾，濾液即為羅漢果汁；
3)向羅漢果汁中加入其0.1～0.6w％的食用表面活性劑，得到混合液；
4)將藍莓清洗干凈后加入3～5倍重量的檸檬酸溶液，打漿，在60～90℃下水浴提取10～20min，然后經(jīng)3000rpm離心5min，取上清液過120μm濾布，得到藍莓汁；
5)將混合液和藍莓汁按體積比為10:1～5的比例混勻，均質(zhì)、脫氣、殺菌，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果和藍莓的混合飲料的制備方法，其特征在于：所述檸檬酸溶液中檸檬酸的質(zhì)量濃度為0.1～0.2％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果和紅薯藍莓的混合飲料的制備方法，其特征在于：所述食用表面活性劑為聚甘油單硬脂酸酯或聚甘油單油酸酯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果和藍莓的混合飲料的制備方法，其特征在于：所述均質(zhì)是在70～80℃、20～30MPa下進行1～2次。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果和藍莓的混合飲料的制備方法，其特征在于：所述滅菌是在110～120℃下保持10～30min。
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