[發明專利]一種海藻多糖的應用

有效

• 申請號: 201410306171.7
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN104095183A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 陳曉琳;李鵬程;胡林峰;邢榮娥;劉松;于華華;秦玉坤;李克成;李榮峰
• 申請（專利權）人: 中國科學院海洋研究所
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司 21002
• 代理人: 周秀梅;李穎

技術領域

本發明屬于功能性食品添加劑和營養保健品技術領域，具體的說是一種海藻多糖的應用。

背景技術

隨著腸道微生物學研究的發展，腸道微生物菌群的生殖平衡對健康的重要意義也逐漸被人們所認識。腸道中的益生菌如雙歧桿菌、乳酸菌等在凈化腸道、改善機體營養和維護宿主健康方面起到重要作用。而益生元是不被宿主胃腸道消化，能夠選擇性地刺激一種或幾種有益菌在宿主腸道內生長，進而增進宿主健康的物質。

目前，益生元可分為以下幾類：功能性低聚糖類，如低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等；微藻類如螺旋藻、節旋藻等，還有一些天然植物，包括蔬菜、中草藥、野生植物等。其中功能性低聚糖是最主要，也是研究得最多的一類益生元。而以海洋藻類多糖或低聚糖作為益生元進行開發的報道較少，中國專利(CN100372542C)報道以褐藻膠低聚糖作為益生元進行應用，中國專利(CN1593433A)報道以瓊膠寡糖作為益生元進行應用，對于海藻多糖作為益生元進行開發還未見報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種海藻多糖的應用。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種海藻多糖的應用，海藻多糖在功能性食品添加劑和營養保健品中用作制備益生元的用途。

所述海藻多糖中的單糖組成主要為D-半乳糖、L-半乳糖、3,6-內醚半乳糖；硫酸根含量為5-30％之間，平均分子量在2KDa-100KDa。

所述海藻多糖為以大型海洋紅藻為原料通過熱水浸提的方式所獲得。具體是，以大型海洋紅藻為原料在30-100℃，浸提0.5-24小時，而后通過醇沉后凍干、烘干或直接噴霧干燥，即得到海藻多糖。

所述大型海洋紅藻為麒麟菜、蜈蚣藻、石花菜、瓊枝、鹿角沙菜、卡帕藻等海藻中的一種或幾種，但不局限于這幾種。

本發明所具有的優點：

本發明作為益生元原料的海藻多糖均來源于大型經濟紅藻，原料來源豐富，生產成本低，制備工藝更簡單，并且具有能提高人體免疫力、防治腫瘤等功效，因此其作為益生元具有非常明顯的益生作用。

具體實施方式

實施例1

取破碎后的蜈蚣藻(Grateloupia?filicina)20g，加入600g蒸餾水，于90℃水浴中攪拌4小時，依次用100目，200目和300目的篩絹將濾渣濾出，濾液用減壓濃縮設備進行濃縮為原體積的1/10，再用濃縮液4倍體積的95％的乙醇醇沉24小時，離心，沉淀凍干，即為蜈蚣藻多糖。

將上述得到的蜈蚣藻多糖配成1％(質量百分比)水溶液，待用。將市售的益生菌(主要為乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌混合物)用MRS培養基進行活化擴增。取擴增后的菌液置于96孔板中，分別取不同體積的蜈蚣藻多糖溶液，使其最終濃度為0.1％和0.5％，對照為菌液和培養基的混合液。結果表明，蜈蚣藻多糖濃度為0.1％時，益生菌的數量同對照組相比就增加了3倍，并且當蜈蚣藻多糖濃度為0.5％時，益生菌的數量比多糖濃度為0.1％組并沒有明顯差別。說明蜈蚣藻多糖具有非常好的益生作用。

實施例2

取破碎后的麒麟菜(E.maricatum)20g，加入800g蒸餾水，于70℃水浴中攪拌2小時，依次用100目，200目和300目的篩絹將濾渣濾出，濾液用減壓濃縮設備進行濃縮為原體積的1/10，再用濃縮液4倍體積的95％的乙醇醇沉24小時，離心，沉淀凍干，即為麒麟菜多糖。

將上述得到的麒麟菜多糖配成1％(質量百分比)水溶液，待用。將市售的益生菌(主要為乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌混合物)用MRS培養基進行活化擴增。取擴增后的菌液置于96孔板中，分別取不同體積的麒麟菜多糖溶液，使其最終濃度為0.1％和0.5％，對照為菌液和培養基的混合液。結果表明，麒麟菜多糖濃度為0.1％時，益生菌的數量同對照組相比就增加了3倍，然而當麒麟菜多糖濃度為0.5％時，益生菌的數量比多糖濃度為0.1％組卻有所降低。說明麒麟菜多糖具有非常好的益生作用，并且多糖過量時反而抑制益生菌的生長。

實施例3

取破碎后的石花菜(Gelidium?amansii)20g，加入600g蒸餾水，于100℃水浴中攪拌2小時，依次用100目，200目和300目的篩絹將濾渣濾出，濾液用減壓濃縮設備進行濃縮為原體積的1/10，再用濃縮液4倍體積的95％的乙醇醇沉24小時，離心，沉淀凍干，即為蜈蚣藻多糖。

將上述得到的石花菜多糖配成1％(質量百分比)水溶液，待用。將市售的益生菌(主要為乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌混合物)用MRS培養基進行活化擴增。取擴增后的菌液置于96孔板中，分別取不同體積的石花菜多糖溶液，使其最終濃度為0.1％和0.5％，對照為菌液和培養基的混合液。結果表明，石花菜多糖濃度為0.1％時，益生菌的數量同對照組相比就增加了3倍，并且當石花菜多糖濃度為0.5％時，益生菌的數量比多糖濃度為0.1％組并沒有明顯差別。說明蜈蚣藻多糖具有非常好的益生作用。