[發(fā)明專利]一種含橘皮纖維的低能量糕點無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410306042.8 | 申請日： | 2014-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN104026199A | 公開（公告）日： | 2014-09-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 倪建平 | 申請（專利權(quán)）人： | 倪建平 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 含橘皮 纖維 能量 糕點 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種含橘皮纖維的低能量糕點，其特征在于：包括糕點專用粉350-430份，結(jié)晶果糖300-350份，起酥油70-80份，橘皮纖維70-80份，蛋白固型物40-50份。鈉鋁磷鹽酸20-30份，脫脂奶粉15-20份，硬脂酰10-15份，食鹽3-5份，聚氧乙烯脫水山梨醇油鹽酸3-5份和碳酸鈉20-25份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含橘皮纖維的低能量糕點，其特征在于：將結(jié)晶果糖、起酥油和乳化劑攪拌成乳油，混合所有原料和乳油攪拌5min，加水混合，將混合好的稀面糊導(dǎo)入到用油脂潤滑過的烤盤中，以177℃烘烤30min。
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