[發明專利]一種含橘皮纖維的低能量糕點無效

申請號：	201410306042.8	申請日：	2014-06-30
公開（公告）號：	CN104026199A	公開（公告）日：	2014-09-10
發明（設計）人：	倪建平	申請（專利權）人：	倪建平
主分類號：	A21D13/08	分類號：	A21D13/08;A21D2/36
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	226000 江蘇省南***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種含橘皮纖維能量糕點
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【權利要求書】：

1.一種含橘皮纖維的低能量糕點，其特征在于：包括糕點專用粉350-430份，結晶果糖300-350份，起酥油70-80份，橘皮纖維70-80份，蛋白固型物40-50份。鈉鋁磷鹽酸20-30份，脫脂奶粉15-20份，硬脂酰10-15份，食鹽3-5份，聚氧乙烯脫水山梨醇油鹽酸3-5份和碳酸鈉20-25份。

2.根據權利要求1所述的一種含橘皮纖維的低能量糕點，其特征在于：將結晶果糖、起酥油和乳化劑攪拌成乳油，混合所有原料和乳油攪拌5min，加水混合，將混合好的稀面糊導入到用油脂潤滑過的烤盤中，以177℃烘烤30min。

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