[發明專利]一種丹竹液的制備方法有效
| 申請號： | 201410300780.1 | 申請日： | 2014-06-27 |
| 公開（公告）號： | CN104026706A | 公開（公告）日： | 2014-09-10 |
| 發明（設計）人： | 陸強 | 申請（專利權）人： | 廣西健美樂食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/74;A23L2/84 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 蘇家達 |
| 地址： | 535300 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 丹竹液 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種丹竹液的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
1)選擇新鮮丹竹，洗凈，切成3-5cm的小片，加入相同重量的純凈水，打碎得到竹漿；
2)高壓處理：將竹漿放入高壓罐中，加壓至20-30MPa，使其壓力均勻，并保持10-20min，恢復常壓；
3)酶解：調整高壓處理后的竹漿的pH5-6，置于密封發酵罐內，加入纖維素酶、蔗糖酶的復合酶進行酶解，酶解時間為12-24小時，酶解溫度為43-45℃，纖維素酶、蔗糖酶的重量比為4：1，復合酶加入量為60-80mg/kg；
4)過濾：將酶解后的竹漿，先抽濾，收集濾液，濾液再通過超濾，收集流出液；
5)將超濾后得到的液體，灌裝，超高溫瞬間殺菌，得成品。
2.根據權利要求1所述的丹竹液的制備方法，其特征在于：所述的超濾，采用截流相對分子量為40000的中空纖維超濾膜。
3.根據權利要求1所述的丹竹液的制備方法，其特征在于：所述抽濾或者超濾后得到濾渣，返回步驟3，進行再次酶解。
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