[發明專利]一種健胃養胃純素餅干的配方及其制備方法

有效

• 申請號: 201410297722.8
• 申請日: 2014-06-29
• 公開（公告）號: CN104012632A
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 高忠青
• 申請（專利權）人: 高忠青
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及一種健康健胃食品的配方及制備方法，具體是一種健胃護胃純素餅干的配方及其制備方法。

背景技術

發明內容

??本發明的目的在于提供一種健胃護胃純素餅干的制備方法，純素餅干不含蛋、不含奶、不含肉、不含蔥蒜和不含動物性油脂適合更廣泛的人群食用，內含中藥成分，能達到健胃護胃的功效。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

?一種健胃護胃純素餅干，按照重量份的原料包括：

無添加劑全麥粉800～1000份、低筋面粉800～1000份、水800～1000份、蔗糖200～400份、食用鹽20～40份、非轉基因芝麻油100～200份、蘇打粉1～3份、無鋁泡打粉5～10份、無氫化黃油?80～100份、黨參40～60份、三七8～10份、金蕎麥18～20份、山楂20～40份、芝麻30～50份。

作為進一步的方案：所述的健胃護胃純素餅干，按照重量份的原料包括：

無添加劑全麥粉900份、低筋面粉900份、水900份、蔗糖300份、食用鹽30份、非轉基因芝麻油150份、蘇打粉2份、無鋁泡打粉7份、無氫化黃油?90份、黨參50份、三七9份、金蕎麥19份、山楂30份、芝麻50份。

所述的一種健胃護胃純素餅干制備方法，包括以下步驟：

（1）稱取原料，備齊工具；

（2）將全麥面粉、低筋面粉、蔗糖、食用鹽、蘇打粉、無鋁泡打粉、黨參、山楂、三七、金蕎麥混合形成混合粉，再過篩備用；

（3）將無氫化黃油低溫融化后與水和非轉基因芝麻油混合一起攪拌均勻后，倒入步驟（2）的混合粉中攪拌；

（4）拌好的面團，搟成片狀，用模具壓出所需要的造型，放入烤盤，并在餅干上表面撒上芝麻適量；

（5）將烤箱預熱后，放入壓好造型的餅干進行烘培，以190～250度的溫度烤制20～30分鐘即可；

（6）取出烤好的餅干后，晾涼后包裝。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：健胃護胃純素餅干不含蛋、不含奶、不含肉、不含蔥蒜和不含動物性油脂適合更廣泛的人群食用，且沒有動物性油脂使得該餅干無防腐劑，同時添加多味健胃護胃藥材，無副作用、不含有損身體健康的化學添加劑，能對食用者起到保養護胃的作用。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

?一種健胃護胃純素餅干，按照重量份的原料包括：

無添加劑全麥粉800份、低筋面粉800份、水800份、蔗糖200份、食用鹽20份、非轉基因芝麻油100份、蘇打粉1份、無鋁泡打粉5份、無氫化黃油?80份、黨參40份、三七8份、金蕎麥18份、山楂20份、芝麻30份。

????所述的一種健胃護胃純素餅干制備方法，包括以下步驟：

???（1）稱取原料，備齊工具；

???（2）將全麥面粉、低筋面粉、蔗糖、食用鹽、蘇打粉、無鋁泡打粉、黨參、山楂、三七、金蕎麥混合形成混合粉，再過篩備用；

???（3）將無氫化黃油低溫融化后與水和非轉基因芝麻油、黨參、山楂混合一起攪拌均勻后，倒入步驟（2）的混合粉中攪拌；

???（4）拌好的面團，搟成片狀，用模具壓出所需要的造型，放入烤盤，并在餅干上表面撒上芝麻適量；

???（5）將烤箱預熱后，放入壓好造型的餅干進行烘培，以190度的溫度烤制20分鐘即可；

????(6)取出烤好的餅干后，晾涼后包裝。????????

實施例2

?一種健胃護胃純素餅干，按照重量份的原料包括：

無添加劑全麥粉900份、低筋面粉900份、水900份、蔗糖300份、食用鹽30份、非轉基因芝麻油150份、蘇打粉2份、無鋁泡打粉7份、無氫化黃油?90份、黨參50份、山楂30份、芝麻50份。

所述的一種健胃護胃純素餅干制備方法，包括以下步驟：

???（1）稱取原料，備齊工具；

???（2）將全麥面粉、低筋面粉、蔗糖、食用鹽、蘇打粉、無鋁泡打粉、黨參、山楂、三七、金蕎麥混合形成混合粉，再過篩備用；