[發明專利]一種健胃養胃純素餅干的配方及其制備方法

有效

• 申請號: 201410297722.8
• 申請日: 2014-06-29
• 公開（公告）號: CN104012632A
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 高忠青
• 申請（專利權）人: 高忠青
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種健胃護胃純素餅干，其特征在于，按照重量份的原料包括：

無添加劑全麥粉800～1000份、低筋面粉800～1000份、水800～1000份、蔗糖200～400份、食用鹽20～40份、非轉基因芝麻油100～200份、蘇打粉1～3份、無鋁泡打粉5～10份、無氫化黃油?80～100份、黨參40～60份、三七8～10份、金蕎麥18～20份、山楂20～40份、芝麻30～50份。

2.?根據權利要求1所述的健胃護胃純素餅干，其特征在于，按照重量份的原料包括

無添加劑全麥粉900份、低筋面粉900份、水900份、蔗糖300份、食用鹽30份、非轉基因芝麻油150份、蘇打粉2份、無鋁泡打粉7份、無氫化黃油?90份、黨參50份、三七9份、金蕎麥19份、山楂30份、芝麻50份。

3.?一種如根據權利要求1—2任一所述健胃護胃純素餅干的制備方法，其特征在于，所述的健胃護胃純素餅干的制備方法，包括以下步驟：

（1）稱取原料；

（2）將全麥面粉、低筋面粉、蔗糖、食用鹽、蘇打粉、無鋁泡打粉、黨參、山楂、三七、金蕎麥混合形成混合粉，再過篩備用；

（3）將無氫化黃油低溫融化后與水和非轉基因芝麻油混合一起攪拌均勻后，倒入步驟（2）的混合粉中攪拌；

（4）拌好的面團，搟成片狀，用模具壓出所需要的造型，放入烤盤，并在餅干上表面撒上芝麻適量；

（5）將烤箱預熱后，放入壓好造型的餅干進行烘培，以200度的溫度烤制25分即可；

（6）取出烤好的餅干后，晾涼后包裝。