[發明專利]一種米香茶的加工工藝在審
| 申請號： | 201410294407.X | 申請日： | 2014-06-27 |
| 公開（公告）號： | CN104126681A | 公開（公告）日： | 2014-11-05 |
| 發明（設計）人： | 楊正熙;劉康瓊 | 申請（專利權）人： | 蘇州頡田農業開發有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 215163 江蘇省蘇州市國家高新*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 米香茶 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種米香茶的加工工藝，?其特征在于：所述加工工藝包括：
??????第一，將糯米清洗好，晾干后倒入鍋中翻炒；翻炒溫度保持在70攝氏度，翻炒10分鐘；
??????第二，將翻炒好的糯米冷藏4~6小時，冷藏溫度保持在-5~-2℃；
??????第三，取出冷藏后的糯米加水研磨成米漿，米漿濃度保持在9.2~9.5°；
??????第四，取低脂的牛奶，將米漿混合在牛奶中加熱，加熱溫度維持在75℃，便可獲得原漿；
??????第五，取大白毫茉莉花茶，在茶中加入蜂蜜和甘草粉末并攪拌，攪拌200~250下后用300目的濾網過濾2~3次，便可獲得茶湯；
??????第六，將第四步制成的原漿加入到第五步制成的茶湯中，并在負壓狀態下加熱到沸騰，壓力選取4243pa，加熱時間為10分鐘；
??????第七，裝罐、密封并消毒。
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