[發(fā)明專利]一種富含DHA的保健調(diào)味油及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410294322.1 | 申請日： | 2014-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN105211326A | 公開（公告）日： | 2016-01-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 崔球;宋曉金;譚延振;馮銀剛 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所 |
| 主分類號： | A23D9/04 | 分類號： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 沈陽科苑專利商標(biāo)代理有限公司 21002 | 代理人： | 周秀梅;李穎 |
| 地址： | 266101 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 富含 dha 保健 調(diào)味 及其 制備 方法 | ||
1.一種富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：調(diào)味油由DHA油脂、風(fēng)味食用油和輔助成分組成；按重量份數(shù)計，25％-98.5％的DHA油脂、1％-75％的風(fēng)味食用油，以及0-0.5％的輔助成分。
2.按權(quán)利要求1所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述輔助成分為天然維生素E、抗壞血酸、茶多酚、維生素E醋酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯的一種或幾種的混合。
3.按權(quán)利要求1所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述DHA油脂中純DHA的重量占調(diào)味油重量百分比的25％-98.5％。
4.按權(quán)利要求3所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述純DHA的重量占調(diào)味油重量百分比的40％-60％。
5.按權(quán)利要求1所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述風(fēng)味食用油，為起調(diào)節(jié)風(fēng)味作用的食用油，優(yōu)選的是食用植物油。
6.按權(quán)利要求5所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述風(fēng)味食用油為食用植物油。
7.按權(quán)利要求6所述的富含DHA的保健調(diào)味油，其特征在于：所述風(fēng)味食用油為芝麻油、花椒油、藤椒油、辣椒油中的一種或幾種的混合。
8.一種權(quán)利要求1所述的富含DHA的保健調(diào)味油的制備方法，其特征在于：按上述比例將風(fēng)味油、DHA油脂和輔助成分混合，混勻后攪拌20-30分鐘，即得保健調(diào)味油。
9.按權(quán)利要求8所述的富含DHA的保健調(diào)味油的制備方法，其特征在于：所述攪拌速度為每分鐘30-60轉(zhuǎn)。
10.按權(quán)利要求8所述的富含DHA的保健調(diào)味油的制備方法，其特征在于：所述輔助成分為天然維生素E、抗壞血酸、茶多酚、維生素E醋酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯的一種或幾種。
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