[發明專利]一種酶解超臨界萃取芝麻油的方法

無效

• 申請號: 201410293037.8
• 申請日: 2014-06-26
• 公開（公告）號: CN104031734A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 葉新
• 申請（專利權）人: 葉新
• 主分類號: C11B1/00
• 分類號: C11B1/00;C11B1/10;C11B1/04;A23D9/02
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 林培

1.一種酶解超臨界萃取芝麻油的方法，其特征在于，制備步驟如下：

(1)制備芝麻漿：將芝麻粉碎為100～300目細粉，加入芝麻重量5～7倍水，攪拌均勻，加熱至40～50℃，保持15～20min，得到芝麻漿；

(2)酶解：將得到的芝麻漿調節pH至4.0～5.0，加入芝麻漿重量的0.2％～0.3％復合酶，酶解2～3小時，酶解溫度為37～47℃；

(3)超臨界萃?。簩⒉襟E(2)得到的酶解過的芝麻漿液置于萃取釜中，以超臨界CO₂流體為萃取溶劑，以體積濃度為60～70％的乙醇溶液為夾帶劑進行超臨界萃取，所述芝麻漿液的質量與所述乙醇溶液的體積為1:1.5～1:2；所述CO₂流速為18m/s；所述的萃取溫度為35～45℃，萃取壓力為25～35Mpa，萃取時間為2～3小時，得到芝麻油。

2.根據權利要求1所述的酶解超臨界萃取芝麻油的方法，其特征在于：所述的復合酶為纖維素酶、果膠酶、蛋白酶，它們的重量比為3:2:1。