[發明專利]一種綠豆沙奶茶粉及其制備方法

無效

• 申請號: 201410291787.1
• 申請日: 2014-06-26
• 公開（公告）號: CN104115929A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發明（設計）人: 馬雨婷
• 申請（專利權）人: 馬雨婷
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23F3/34;A23P1/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種綠豆沙奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

綠豆沙100-120、向日葵花盤3-4、爵床草1.5-2、干蔥頭0.7-1.2、秋海棠根1-1.2、東風草1-2、葉底紅0.8-1.5、糙米3-5、葫蘆巴5-7、粉絲3-5、白果6-8、苦瓜籽粉3-6、牛腱子肉3-4、白鳳菜5-7、棗泥5-6、玉米胚芽油適量、營養添加劑3-5；

所述營養添加劑由下列重量份原料制成：

蠶繭殼1-1.2、菱角殼0.7-1、玳玳花1-2、芒果核1.5-2.1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫瑰茄6-10、葡萄8-11、蝦皮4-6；

制備方法為：

（1）將蠶繭殼、菱角殼、玳玳花、芒果核置于鍋中加6-8倍水中火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，得藥液；

（2）將百子菜、玫瑰茄、葡萄加藥液混合打漿，得漿液；

（3）將火麻仁、蝦皮送入鍋中，小火炒香后出鍋，加漿液研磨勻質，小火熬膏，烘干后研成粉末。

2.根據權利要求1所述的綠豆沙奶茶粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將向日葵花盤打碎與爵床草、干蔥頭、秋海棠根、東風草、葉底紅混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將濾液置于鍋中，加入牛腱子肉，文火熬至水干；

（2）將粉絲剪成段、置于有適量玉米胚芽油的鍋內，炸至膨化，出料，粉碎，與苦瓜籽粉混合，得調味香料；將牛腱子肉切成粒，與調味香料混合入鍋，翻炒4-5分鐘，出料，烘干，得香牛肉粒；

（3）將糙米、葫蘆巴在水中浸泡2-3小時，出料，與白鳳菜、白果混合打漿，將所得漿液置于鍋中，加入棗泥，攪拌均勻，中火熬制成膏，烘干，研成粉；

（4）將步驟（2）、（3）處理后的各物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。