[發明專利]一種玉米方便粥粉料的制作方法

在審

• 申請號: 201410288787.6
• 申請日: 2014-06-26
• 公開（公告）號: CN105285551A
• 公開（公告）日: 2016-02-03
• 發明（設計）人: 藍飛鵬
• 申請（專利權）人: 藍飛鵬
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種方便食品原料的制作方法，特別是一種玉米方便粥粉料的制作方法。

背景技術

我國是個農業大國，有豐富的五谷雜糧，特別是玉米它不僅產量高而且是具有豐富的營養成份的糧食，目前的食用方法多數是單一的玉米面或玉米渣，食用時口感不好，而且加工制作也較麻煩，消耗量較少，多數用于工業原料，有些糧食如綠豆、紅小豆、花生米這些也都是營養豐富的具有保健功能的產品，但食用方法也較單一，制作也較麻煩，因此將上述產品進行合理的配伍經深加工處理既可解決人們食用多樣化問題又能解決食用方便的問題，也可滿足人們生活的不同需求。

發明內容

本發明的目的正是為了解決人們食用多樣化問題又能解決人們食用方便的問題，而提供一種玉米方便粥粉料的制作方法，從而使人們食用品種多樣化，而且更加方便，同時也為糧食的深加工提供了條件。

本發明的目的是通過下列技術方案實現的：

一種玉米方便粥粉料的制作方法，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的：

玉米30～50份、綠豆6～10份、紅小豆5～8份、

花生米5～8份、蓮籽仁5～8份、薏苡仁1～5份、

葡萄干6～10份、枸杞子1～5份、菱角肉3～8份、

白砂糖10～15份、乳酸鈣0.005～0.006份、

葡萄糖酸鋅0.004～0.006份和葡萄糖亞鐵0.003～0.006份，

將30～50份玉米進行脫皮，膨化，粉碎至粒徑小于60目，再將6～10份綠豆、5～8份紅小豆、5～8份花生米用水洗、經瀝水、膨化后粉碎至粒徑小于60目，將上述的玉米、綠豆、紅小豆和花生米的膨化粉料在蒸鍋內蒸20～25分鐘后加入水洗、瀝水后的5～8份蓮籽仁、1～5份薏苡仁、6～10份葡萄干、1～5份枸杞子和3～8份菱角肉，繼續蒸15分鐘，蒸熟后用紅外線烘干至含水15～20％，然后進行膨化后再粉碎至粒徑小于80目，再加入10～15份白砂糖、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅和0.003～0.006份葡萄糖亞鐵混合裝袋，每袋130克，制成玉米方便粥粉料。

本發明采用的玉米不僅產量高，而且營養豐富，它除含有淀粉還含有蛋白質、氨基酸、維生素、黃原焦、玉米油、糊精有用組分，它經過膨化后既可保留原有營養不被破壞，而且質的松軟，易溶于水，再配以具有解毒、消炎功能的綠豆，具有解毒、清熱、利水功能的紅小豆，具有利水除濕、清熱健脾的薏苡仁，具有健脾益腎養心安神的蓮子仁，具有補腎滋陰潤肺養肝潤肝功能的枸杞子，具有高蛋白健胃的花生米和具有清香調味的菱角肉經過膨化混合再配以乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖亞鐵的人體需要的鈣、鐵、鋅微量元素，制成營養豐富、口感好、食用方便的玉米方便食品，它可以制成玉米方便粥粉料。

由于采取上述技術方案使本發明技術與已有技術相比該產品具有保留原有營養成分不變，可清除雜質，其口感好，食用方便的優點及效果。

具體實施方式

實施例1

將30kg玉米進行脫皮，膨化，粉碎至粒徑小于60目，再將10kg綠豆、5kg紅小豆、8kg花生米用水洗、經瀝水、膨化后粉碎至粒徑小于60目，將上述的玉米、綠豆、紅小豆和花生米的膨化粉料在蒸鍋內蒸20分鐘后加入水洗、瀝水后的5kg蓮籽仁、5kg薏苡仁、6kg葡萄干、5kg枸杞子和3kg菱角肉，繼續蒸15分鐘，蒸熟后用紅外線烘干至含水20％，然后進行膨化后再粉碎至粒徑小于80目，再加入15kg白砂糖、0.005kg乳酸鈣、0.006kg份葡萄糖酸鋅和0.003kg葡萄糖亞鐵混合裝袋，每袋130克，制成玉米方便粥粉料。

實施例2

將40kg玉米進行脫皮，膨化，粉碎至粒徑小于60目，再將8kg綠豆、7kg紅小豆、6kg花生米用水洗、經瀝水、膨化后粉碎至粒徑小于60目，將上述的玉米、綠豆、紅小豆和花生米的膨化粉料在蒸鍋內蒸22分鐘后加入水洗、瀝水后的7kg蓮籽仁、3kg薏苡仁、8kg葡萄干、3kg枸杞子和5kg菱角肉，繼續蒸15分鐘，蒸熟后用紅外線烘干至含水18％，然后進行膨化后再粉碎至粒徑小于80目，再加入12kg白砂糖、0.006kg乳酸鈣、0.005kg份葡萄糖酸鋅和0.005kg葡萄糖亞鐵混合裝袋，每袋130克，制成玉米方便粥粉料。

實施例3

將50kg玉米進行脫皮，膨化，粉碎至粒徑小于60目，再將6kg綠豆、8kg紅小豆、5kg花生米用水洗、經瀝水、膨化后粉碎至粒徑小于60目，將上述的玉米、綠豆、紅小豆和花生米的膨化粉料在蒸鍋內蒸25分鐘后加入水洗、瀝水后的8kg蓮籽仁、1kg薏苡仁、10kg葡萄干、1kg枸杞子和8kg菱角肉，繼續蒸15分鐘，蒸熟后用紅外線烘干至含水15％，然后進行膨化后再粉碎至粒徑小于80目，再加入10kg白砂糖、0.006kg乳酸鈣、0.004kg份葡萄糖酸鋅和0.006kg葡萄糖亞鐵混合裝袋，每袋130克，制成玉米方便粥粉料。