[發(fā)明專利]一種龍牙百合干及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410287738.0
• 申請日: 2014-06-25
• 公開（公告）號: CN104126646A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李大江
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域:

本發(fā)明涉及中草藥生產(chǎn)領(lǐng)域，具體地說是一種龍牙百合干及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù):

龍牙百合，栽種于江西、湖南等地，是白花百合優(yōu)良品種；百合（白花百合）?鱗莖球形，橫徑2-2.4厘米，鱗片披針形，白色，曝曬時呈黃白色或稍帶粉紅色；味淡不苦，地上莖高約100厘米，葉散生，倒披針形；花乳白色有香氣，能結(jié)實產(chǎn)生種子。

湖南的麝香百合(Lilium?longiflorumThumb.），也叫龍牙百合、粉百合。龍牙百合為湖南省邵陽市隆回名產(chǎn)，百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合在歷史上久負盛名；從宋朝開始，龍牙百合粉就成為歷朝貢品，百合的地下鱗莖富有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，據(jù)醫(yī)藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，百合含有的秋水仙堿、秋水仙胺等對人體細胞有絲分裂有明顯的抑制作用，抑制癌細胞及急性痛風等，均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。龍牙百合是隆回縣的一個傳統(tǒng)產(chǎn)品，個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養(yǎng)豐富、藥效明顯，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。

百合干有很高的藥用價值；解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效；主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效；據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。

發(fā)明內(nèi)容:

本發(fā)明的目的是提供一種龍牙百合干及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題由如下方案來實現(xiàn)：一種龍牙百合干及其生產(chǎn)方法，它經(jīng)過選料1、清洗2、剝片護色3、熱燙滅酶4、冷水漂洗瀝干5、熱風循環(huán)干燥6、挑選分級7、包裝封口入庫8八個生產(chǎn)工藝完成其生產(chǎn)方法；

選料1：選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合去除根莖葉待用；

清洗2：先通過滾輪清洗，原理是：超聲波+滾筒清洗；超聲波清洗主要是為了提高清洗質(zhì)量和強度,清洗更徹底更干凈；滾筒主要是為了清洗能對百合的每一個面都清洗到,保持清洗的均勻性，主要去泥沙；再進行氣泡清洗，利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，百合在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，高端設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗；

剝片護色3：先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，并按大小不同分級，然后及時投入護色液中護色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐；

熱燙滅酶4：熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻；先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，并拌勻，發(fā)現(xiàn)鍋中水第二次沸騰時，應(yīng)立即撈出鱗片，以初熟不爛為準；熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在干燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，干燥后鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深；

冷水漂洗瀝干5：把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出瀝干明水；

熱風循環(huán)干燥6：將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻后，裝上烘車，推入烘干設(shè)備中進行熱風循環(huán)干燥；溫度控制在60～70℃，每小時翻動1次，干燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發(fā)脆為止；

挑選分級7：把烘干的百合片冷卻至室溫后，利用色選機對百合片進行分級挑選：色澤潔白完整，大而厚的作為一級品；小片和碎片為三級品；其余為二級品；

包裝封口入庫8：分級后按各等級立即密封包裝，放置于通風涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和霉變。

由于采用了以上技術(shù)方案，較好的實現(xiàn)了其發(fā)明目的，本龍牙百合干采用的工藝實現(xiàn)了對優(yōu)質(zhì)百合的挑選，大量保留了百合的營養(yǎng)成分，實現(xiàn)了其營養(yǎng)價值；含有秋水仙堿、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分；因此百合干有很高的利用價值，百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱，解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效；據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。

附圖說明：