[發明專利]一種補血冰棒及其制備方法

無效

• 申請號: 201410286600.9
• 申請日: 2014-06-25
• 公開（公告）號: CN104082506A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 李國正
• 申請（專利權）人: 安徽百潤食品有限公司
• 主分類號: A23G9/32
• 分類號: A23G9/32;A23G9/42
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種補血冰棒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

陳皮1-2、夏枯草2-2.5、酸棗仁1.4-1.8、桑椹子2-2.3、益智仁1.8-2、大丁草1-1.4、和合草1.3-1.7、鴨血50-55、食鹽6-7、紅豆10-11、豆皮20-22、玉米油3-4、黃瓜100-110、雪碧40-50、乳酸菌0.1-0.2、營養添加劑8-10；

????所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：菱角葉2-2.4、葛根1-2、密蒙花1.5-2、黃精2-3、柿子10-11、蓮子18-20、豬油2-3；

制備方法為：（1）取柿子果肉，加3-4倍的水打漿，在所得漿液中加入菱角葉、葛根、密蒙花、黃精，密封浸泡4-5小時，過濾除渣，收集濾液；

（2）將蓮子、豬油混合入鍋，小火炒香后出料，加步驟（1）所得物料研磨勻質，小火熬成糊狀，烘干后研成粉末，即得。

2.根據權利要求1所述的補血冰棒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將陳皮、夏枯草、酸棗仁、桑椹子、益智仁、大丁草、和合草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；

（2）將紅豆加一倍的水進行磨漿，過濾除渣，所得濾液在35-37℃下接入乳酸菌，發酵2-3小時，然后與鴨血、食鹽混勻，凝固后送入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘后出料，烘干后研成粉末，得鴨血粉；

（3）將豆皮與玉米油混合拌勻，烘干后進行粉碎；

（4）將黃瓜加4-5倍的水打漿，過濾除渣，所得物料與步驟（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合攪拌均勻，大火煮沸，冷卻后澆模，插入冰棒棍，于-15至-10℃下完全凍結后脫模，包裝、冷藏，即得。