[發(fā)明專利]一種血麥復(fù)合保健米及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410281963.3 | 申請日： | 2014-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN104106767A | 公開（公告）日： | 2014-10-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王奎 | 申請（專利權(quán)）人： | 王奎 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/305 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽省滁州市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 復(fù)合 保健 及其 制備 方法 | ||
1.一種血麥復(fù)合保健米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
血麥160-180、黑豆100-120、余甘子10-15、黑棗20-30、黑加侖10-18、葡萄籽粉10-15、蠶蛹蛋白粉5-10、枸杞粉8-12、海虹粉8-10、阿膠2-3、蓮菜花2-3、紅花1-3、黑皮根2-3、補(bǔ)血草1-3、黃芪1-2、紫草1-2、合歡花2-3、紅酒30-50、食品添加劑8-10；
?所述的食品添加劑由下述重量份的原料制成：金耳5-10、雄蠶蛾粉2-4、苔干50-80、羊奶30-40、紅糟3-5、韭菜花8-12、茶花粉2-4、陽荷6-10、苦瓜籽粉8-10、花膠6-8、牛磺酸0.2-0.5、米酒適量；
?所述的食品添加劑的的制備方法為：a、將韭菜花、陽荷分別除雜洗凈，加適量食鹽揉拌腌制20-40分鐘，沖洗瀝干絞制成糜，與紅酒糟攪拌均勻，靜置發(fā)酵2-4天，得韭菜醬；b、將金耳、花膠分別除雜洗凈，在溫水泡發(fā)2-4小時，撈出瀝干切制成碎塊，與韭菜花醬一并放入羊奶中，文火隔水熬制1-2小時，冷凍干燥研磨成粉，得羊奶營養(yǎng)粉；c、將雄蠶蛾粉文火炒香冷卻，將苔干除雜切絲，與炒香雄蠶蛾粉及適量米酒揉拌均勻，壓實腌制3-5天，絞磨成漿，與其他剩余原料混合，文火熬煮熟香，噴霧干燥，得苔干粉，與牛奶營養(yǎng)粉混合均勻，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的血麥復(fù)合保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）、將血麥、黑豆分別除雜洗凈，加水淹沒4-8厘米浸泡6-12小時，過濾去液，混合浸泡物，加適量水磨制成漿，得血麥豆?jié){；
（2）、將鮮熟的余甘子、黑棗、黑加侖分別除雜處理，得到果肉，冷凍破碎放入紅酒中，浸泡10-12小時，得果酒；
（3）、將葡萄籽粉、蠶蛹蛋白粉、枸杞粉、海虹粉混合，文火炒制出香，加適量水煮沸，加入果酒攪拌均勻，文火燜潤10-15分鐘，冷凍干燥研磨成粉，得營養(yǎng)混合粉；
（4）、將阿膠、蓮菜花、紅花、黑皮根、補(bǔ)血草、黃芪、紫草、合歡花粉碎至10-20目，加5-8倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液濃縮至稠膏狀，得中藥膏；
（5）、將血麥豆?jié){、營養(yǎng)混合粉、中藥膏及其他剩余原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
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