[發(fā)明專利]一種即食鮮海參制品及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410280813.0 | 申請(qǐng)日： | 2014-06-20 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104013029A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-09-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 焦健;邵俊杰 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 大連海晏堂生物有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/325 | 分類號(hào)： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 大連東方專利代理有限責(zé)任公司 21212 | 代理人： | 賈漢生;李馨 |
| 地址： | 116000 遼*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 即食 海參 制品 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種即食鮮海參制品的制備方法，其特征在于：其包括以下操作步驟：
①取鮮活海參，去除內(nèi)臟；進(jìn)行真空袋包裝后，置于50～100℃水中，保持10～80分鐘；
②將步驟①加工的海參冷卻后，從真空袋中取出、收集真空袋內(nèi)的溶液，過(guò)濾后待用；
③用步驟②加工所得的海參自身的溶液將海參進(jìn)行徹底清洗，去除不可食用部分；
④將步驟③所得海參再次進(jìn)行真空袋包裝、殺菌后為成品。
2.如權(quán)利要求1所述的即食鮮海參制品的制備方法，其特征在于：所述的海參的種類為刺參或葉瓜參。
3.如權(quán)利要求1所述的即食鮮海參制品的制備方法，其特征在于：所述的步驟①中所述的加熱溫度為：置于50～80℃水中，保持40～80分鐘。
4.如權(quán)利要求1所述的即食鮮海參制品的制備方法，其特征在于：所述的步驟④中所述的殺菌為置于105～121℃，加熱8～30分鐘。
5.如權(quán)利要求1所述方法制備的即食鮮海參制品。
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