[發(fā)明專利]蕎麥養(yǎng)生茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410278423.X
• 申請(qǐng)日: 2014-06-20
• 公開（公告）號(hào): CN104126708A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳洪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 樅陽(yáng)縣新長(zhǎng)河食品發(fā)展有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及飲用食品及其制備工藝技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種蕎麥養(yǎng)生茶及其制備方法。

背景技術(shù)

日常生活中，人們從糧食和肉類獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，而蔬菜和水果則是維生素、有機(jī)酸、碳物質(zhì)的主要來(lái)源。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)食品、茶、飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及具有特殊養(yǎng)生保健功能方面，市場(chǎng)上的食品、茶、飲料種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、茶、飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、?消化不良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時(shí)蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復(fù)正常，并預(yù)防各種癌癥。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蕎麥養(yǎng)生茶及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種蕎麥養(yǎng)生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：苦蕎麥180-190、大麥40-60、葡萄籽15-25、干山楂片12-14、蜂膠粉14-20、枸橘葉10-13、附塊4-6、睡菜根5-7、花生殼4-7、桑果汁18-22、桂枝5-6、蘆筍粉6-7、炭燒咖啡粉5-7、蓮霧15-18、龍眼干13-17、苦菜汁8-10、助劑20-30和水適量；

所述的助劑，由以下重量份原料制成：綠茶20-26、棗樹皮5-7、紅莧菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜葉菊8-10、抹茶粉2-4、藍(lán)莓葉5-8、菠蘿葉5-7、黃酒3-6、菠菜汁6-9和水適量；

所述的助劑的制備方法：

（1）將甜葉菊、紅莧菜放置在榨汁機(jī)內(nèi)，同時(shí)加入菠菜汁進(jìn)行榨汁操作，榨汁后過(guò)濾掉殘?jiān)崛V液，再用紗布將殘?jiān)o，充分?jǐn)D壓，將擠壓得到的汁液與提取的濾液混合；

（2）將綠茶、炙甘草、藍(lán)莓葉、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，過(guò)濾得到提取液；

（3）將凈制過(guò)的生姜、菠蘿葉、棗樹皮切片混合再烘干，而后噴淋黃酒到其表面，待黃酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分鐘，過(guò)濾得到汁液；

（4）將步驟1的混合濾液、步驟2的提取液及步驟3的汁液混勻，再將抹茶粉加入到混勻的液體中攪拌調(diào)勻。

一種蕎麥養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將苦蕎麥、大麥挑揀除雜后與枸橘葉、附塊、睡菜根、桂枝混勻，再加入洗凈烘干的花生殼，用3-5倍的水浸提，得到提取液；

（2）將蓮霧、龍眼干洗凈置于容器內(nèi)，再加入苦瓜汁、蘆筍粉及助劑一起加熱蒸煮，煮至果肉熔化，過(guò)濾得到果汁濾液；

（3）將葡萄籽、干三楂片碾壓成粉后與炭燒咖啡粉、蜂膠粉混合，再?zèng)_入適量的開水?dāng)嚢铔_泡得到?jīng)_泡液；

(4)將步驟1中的提取液、步驟2中的果汁濾液及步驟3中的沖泡液與桑果汁一起攪拌混勻，而后灌裝即可。

本發(fā)明中葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等具有保健、美容之功效。有效成分：原花青素、葡萄多酚?原花色素可分為單體、寡聚體和多聚體，我司葡萄籽提取物以寡聚體?（OPC）?為主，由兩類原花色素單體組成，即兒茶素和表兒茶素原花青素是高效抗氧化劑，是最有效的自由基清除劑，具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性。能降低心臟病、癌癥、早衰、關(guān)節(jié)炎等病癥的發(fā)病危險(xiǎn)。增強(qiáng)血管壁抵抗力。降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)。增強(qiáng)皮膚彈性和柔滑性，預(yù)防太陽(yáng)光線對(duì)皮膚的輻射損傷等功效

花生殼營(yíng)養(yǎng)成分中干物質(zhì)占90．3%，其中粗蛋白質(zhì)4．8%～7．2%，粗脂肪1%～1．1%，粗纖維素65．7%～79．3%，半纖維素10．1%，可溶性碳水化合物為10．6%～21．2%，另外花生殼還含有維生素和礦物質(zhì)及部分氨基酸

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的蕎麥養(yǎng)生茶，采用苦蕎麥和大麥作為主體原料，同時(shí)配有其他營(yíng)養(yǎng)成分高的物質(zhì)，不僅口感好，且能健胃、消積、有效輔助治療胃痛胃脹、消化不良、食欲不振、等病癥，同時(shí)具有美容、清熱去火等功效，養(yǎng)生效能好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

具體實(shí)施方式